Slano pečeni brstični ohrovt z balzamično glazuro in hrustljavim slanino

Sladke pečene brstični ohrovt z balzamično glazuro in hrustljavim slanino

“`html

To jed, čudovita kombinacija brstičnega ohrovta pečenega do popolnosti, okrašenega z bogato balzamično glazuro in posutega s hrustljavo slanino, ponuja simfonijo okusov in tekstur. Je popolna priloga k vsakemu obroku in doda piko na i vaši jedilni mizi. Karamelizirane zunanje liste brstičnega ohrovta v kombinaciji s slanostjo slanine in kiselkasto sladkostjo balzamične redukcije ustvarijo neustavljivo kulinarično izkušnjo.

Sestavine:
– 1,5 funtov brstičnega ohrovta, narezanega na polovice
– 4 rezine slanine, narezane na kocke
– 2 žlici olivnega olja
– Sol in poper po okusu
– 1/4 skodelice balzamičnega kisa
– 1 žlica medu

Navodila:

1. Predgrejte pečico na 200 °C.

2. Priprava brstičnega ohrovta:
– V veliki skledi zmešajte brstični ohrovt s olivnim oljem, soljo in poprom, da se enakomerno premažejo.

3. Pečenje:
– Brstični ohrovt razporedite v enem sloju na pekač.
– Pečemo v predhodno ogreti pečici približno 20 minut, pri čemer polovico časa premešamo, da se enakomerno spečejo.

4. Priprava slanine:
– Medtem ko se brstični ohrovt peče, na veliki ponvi na srednji temperaturi skuhajte narezano slanino, dokler ne postane hrustljava.
– Slanino vzemite s penovko in jo odcedite na papirnati brisači. V ponvi si prihranite 1-2 žlici slanine.

5. Priprava balzamične glazure:
– V isti ponvi s prihranjeno slanino dodajte balzamični kis in med.
– Dobro premešajte in pustite, da zavre približno 5-7 minut, ali dokler se ne zgosti v glazuro. Pazite, da se ne zažge.

6. Združite:
– Ko je brstični ohrovt pečen, ga prenesite v servirno skledo.
– Prelijte brstični ohrovt z balzamično glazuro in enakomerno premešajte.
– Potresite hrustljavo slanino čez vrh.

7. Postrezite:
– Sladko pečene brstični ohrovt z balzamično glazuro in hrustljavo slanino postrezite toplo. Uživajte kot okusno prilogo k svoji najljubši glavni jedi.

Ta jed ni samo poslastica za brbončice, ampak tudi poslastica za oči s svojim živahno zelenim brstičnim ohrovtom, zlato rjavo slanino in sijočo balzamično glazuro. Dober tek!
“`