John Washington
Losos s sojino glazuro in s sezamovim špinačem
Ta slasten losos s sojino glazuro in s sezamovim špinačem je čudovita in zdrava jed, ki združuje bogate okuse sojine omake, ingverja in česna z živahnostjo zelene dobrobiti špinače. Je popolna jed za tiste, ki si želijo uživati v slastnem a hkrati zdravem večerji.
Sestavine:
Za sojino glazuro:
– 4 fileji lososa
– 1/4 skodelice sojine omake
– 2 žlici medu
– 1 žlica riževega kisa
– 2 žlički naribanega svežega ingverja
– 2 stroka česna, nasekljanega
– 1 žlica sezamovega olja
– 1 žlica olivnega olja
– Sezamova semena za okras
– Na rezine narezana mlada čebula za okras
Za sezamovo špinačo:
– 450 g sveže špinače, oprane in očiščene
– 1 žlica sojine omake
– 1 žlica sezamovega olja
– 1 žlica sezamovih semen
– Sol in poper po okusu
Postopek:
1. Marinirajte lososa:
– V manjši posodi zmešajte skupaj sojino omako, med, rižev kis, ingver, česen in sezamovo olje.
– Lososove fileje položite v plitek pekač in jih prelijte z marinado. Pustite, da se marinirajo v hladilniku vsaj 30 minut.
2. Pecite lososa:
– Segrejte pečico na 190°C.
– V pekaču, ki je primeren za uporabo v pečici, segrejte olivno olje na srednje visoki temperaturi.
– Ko je pekač vroč, odstranite lososa iz marinade (marinado shranite) in jih položite v pekač s kožo navzgor.
– Lososa pecite približno 2 minuti ali dokler ne razvije lepe skorje.
– Lososa obrnite in prelijte nazaj shranjeno marinado.
– Pekač prestavite v segreto pečico in pecite 8-10 minut, ali dokler losos ni prepečen in se z lahkoto razcepi z vilico.
3. Pripravite sezamovo špinačo:
– Medtem ko se losos peče, segrejte sezamovo olje v veliki ponvi na srednji temperaturi.
– Dodajte špinačo in pražite, dokler se ne uleže, približno 2-3 minute.
– Primešajte sojino omako in sezamova semena ter začinite s soljo in poprom po okusu. Odstranite s segrevanja.
4. Postrežba:
– Na krožnike položite lososove fileje in prelijte z morebitno preostalo glazuro iz ponve.
– Postrezite poleg sezamove špinače.
– Okrasite s sezamovimi semeni in na kose narezanimi mladimi čebulicami.
Uživajte v svojem čudovitem lososu s sojino glazuro in sezamovo špinačo kot uravnoteženem in okusnem obroku!
