Samostojno pripravljena toskanska belušna in kvinojeva juha

2024-07-29
Homemade Tuscan White Bean and Kale Soup

Domača Toskanska juha iz belega fižola in ohrovta

Ta bogata in zdrava toskaška juha iz belega fižola in ohrovta je udobje v najboljši obliki. Polna hranljivih zelenjav in močnih fižolov je čudovit način, da se ogrejete ob hladnem dnevu. Z mešanico okusnih zelišč in kančkom česna obljublja, da bo prava paša za brbončice. Popolna za zdrav obrok za kosilo ali večerjo, ta juha je zadovoljiva in preprosta za pripravo.

Sestavine:

– 2 žlici olivnega olja
– 1 velika čebula, drobno nasekljana
– 3 stroki česna, drobno sesekljani
– 2 veliki korenčka, olupljena in nasekljana
– 2 stebli zelene, nasekljana
– 1 čajna žlička suhega timijana
– 1 čajna žlička suhega rožmarina
– 6 skodelic zelenjavne juhe
– 2 (15-unčni) pločevinke belega fižola (npr. cannellini ali Great Northern), odcejen in spran
– 1 šop ohrovta, stebel odstranjenih in listi nasekljani
– 1 (14,5-unčna) pločevinka narezanih paradižnikov
– Sol in poper po okusu
– 1/4 skodelice sveže nasekljanega peteršilja
– Sveže nariban parmezan (neobvezno, za postrežbo)

Navodila:

1. Segrejte olivno olje: V velikem loncu segrejte olivno olje na srednji temperaturi.

2. Prepražite aromatično zelenjavo: Dodajte nasekljano čebulo in kuhajte, dokler ne postane prosojna, približno 5 minut. Dodajte sesekljan česen in kuhajte še 1-2 minuti, da zadiši.

3. Dodajte zelenjavo: Primešajte narezane korenčke in zeleno ter kuhajte, dokler se ne zmehčajo, približno 5-7 minut.

4. Začinite: Potresite s suhim timijanom in rožmarinom, premešajte, da se združita z zelenjavo.

5. Dodajte juho in fižol: Vlijte zelenjavno juho in dodajte odcejen in spran beli fižol. Mešanico privedite do nežnega vretja.

6. Počasi kuhajte: Zmanjšajte temperaturo na nizko in juho kuhajte približno 20 minut, da se okusi prepletajo.

7. Dodajte ohrovt in paradižnike: Primešajte nasekljan ohrovt in pločevinko narezanih paradižnikov. Kuhajte še dodatnih 10 minut, dokler ohrovt ni mehak.

8. Začinite po okusu: Juho začinite s soljo in poprom po okusu. Vmešajte svež peteršilj tik pred postrežbo.

9. Postrezite: Juho zajemite v skodelice in po želji potresite s sveže naribanim parmezanom. Postrezite toplo.

Uživajte v okusni domači Toskanski juhi iz belega fižola in ohrovta! Je odličen obrok sam zase ali kot priloga k skodelici hrustljavega kruha.

Don't Miss

Authentic Indonesian Sweet Soy Granules (Kering Tempeh)

Avtentični indonezijski sladki sojini granulati (kering tempeh)

Avtentične indonezijske sladke sojine granule (Kering Tempeh) Kering Tempeh, znan
Peruvian Lomo Saltado: A Flavorful Stir-Fry of Beef, Vegetables, and Spices

Perujski Lomo Saltado: Okusno mešano meso, zelenjava in začimbe

Perujski Lomo Saltado: Okusno priprava govejega mesa, zelenjave in začimb