Rustični brusketa trio: Mešanica okusov na popečenem kruhu

Rustični Bruschetta Trio: Mešanica Okusov na Zapečenem Kruhu

Rustični Bruschetta Trio je čudovita italijanska predjed, ki prikazuje harmonijo preprostih, svežih sestavin na hrustljavem, zapečenem kruhu. Ta bruschetta pladenj vsebuje tri različne obloge: klasične paradižnikove z baziliko, okusne gobove z česnom ter sladke in kisle fige z kozjim sirom. Popoln je za zabave ali lahkoten kosilo.

Sestavine:

Za Kruh:

– 1 rustikalna bageta ali štručka ciabatta
– 3 žlice olivnega olja
– 1 strok česna, razpolovljen

Za Paradižnikovo Bazilično Obliv:

– 2 skodelici zrelih češnjevih paradižnikov, nasekljanih
– ¼ skodelice sveže bazilike, drobno nasekljane
– 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
– 1 žlica balzamičnega kisa
– Sol in poper po okusu

Za Gobovo Česnovo Obliv:

– 2 skodelici rezanih šampinjonov
– 2 žlici olivnega olja
– 1 strok česna, nasekljan
– 1 žlička svežega timijana, nasekljanega
– Sol in poper po okusu

Za Obliv Fige in Kozjega Sira:

– 6-8 svežih fig, razčetrtih
– 4 unče kozjega sira
– 1 žlica medu
– 1 žlica balzamične glazure
– Sveži timijanovi listi za okras

Navodila:

Priprava Kruha:

1. Segrejte pečico na 200°C.
2. Narežite bageto ali štručko ciabatta na rezine debeline 1,25 cm.
3. Razporedite rezine na pekač in vsako premažite z olivnim oljem.
4. Zapečite kruh v pečici 8-10 minut ali dokler ne postane zlatorumen in hrustljav.
5. Ko je kruh pečen, vsako rezino premažite z razpolovljenim strokom česna za dodaten okus.

Paradižnikova Bazilična Obliv:

1. V posodi združite nasekljane češnjeve paradižnike, nasekljano baziliko, olivno olje in balzamični kis.
2. Začinite s soljo in poprom po okusu.
3. Paradižnikovo mešanico žlico položite na 1/3 zapečenih rezin kruha.

Gobova Česnova Obliv:

1. V ponvi segrejte olivno olje na srednji temperaturi.
2. Dodajte nasekljan česen in pražite 1 minuto, da zadiši.
3. Dodajte rezane gobe in timijan v ponev ter kuhajte 5-7 minut, dokler gobe ne postanejo mehke in zapečene.
4. Začinite s soljo in poprom po okusu.
5. Gobovo mešanico žlico položite na drugo 1/3 zapečenih rezin kruha.

Fige in Kozji Sir:

1. Na preostale zapečene rezine kruha nanesite veliko količino kozjega sira.
2. Na vsako rezino položite razčetrtje sveže fige.
3. Nakapajte z medom in balzamično glazuro.
4. Okrasite s svežimi timijanovimi listi.

Postrezite:

Zložite bruschetta trio na servirni pladenj in uživajte v tej mešanici okusov s prijatelji in družino.