Rešetne testenine z žametno pesto omako in vrhunsko žar zelenjavo

Vermičeli s svilnato pesto omako in ultimativno grilanimi zelenjavo

Te Vermičeli s svilnato pesto omako in ultimativno grilanimi zelenjavami je čudovita italijanska jed, ki vključuje tanke vermičele, prekvašene v svilnati domači pesto omaki. Jed je dopolnjena z živahno mešanico grilane zelenjave, ki dodaja piko barv in okusov na vaš krožnik. Popolno za poletni obrok ali kadar koli si zaželite zdravega in okusnega večerje.

Sestavine:

• 300 g vermičel
• 2 skodelici svežih bazilikinih listov
• 1/2 skodelice naribanega parmezana
• 1/2 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
• 1/4 skodelice pinjol
• 3 stroki česna, sesekljanega
• Sol in poper po okusu
• 1 bučka, narezana
• 1 paprika, narezana
• 1 jajčevec, narezan
• 1 rdeča čebula, narezana
• 2 žlici balzamičnega kisa
• 1 žlica oljčnega olja za grilanje

Navodila:

1. ###Kuhanje Vermičel###:
   1. V velikem loncu zavrite slano vodo.
   2. Dodajte vermičel in kuhajte po navodilih na embalaži. Odcedite in postavite na stran.
2. ###Priprava Pesto Omake###:
   1. V multipraktiku združite bazilikine liste, pinjole, česen in parmezan.
   2. Pulse, dokler sestavine niso fino sesekljane.
   3. Med delovanjem multipraktika počasi dodajte ekstra deviško oljčno olje, dokler zmes ni gladka in kremasta.
   4. Po okusu začinite s soljo in poprom. Postavite na stran.
3. ###Grilanje Zelenjave###:
   1. Segrejte žar ali žar ponev na srednje visoki temperaturi.
   2. V skledi zmešajte narezano bučko, papriko, jajčevec in rdečo čebulo z 1 žlico oljčnega olja in balzamičnim kisom. Začinite s soljo in poprom.
   3. Zelenjavo pecite na žaru približno 4-5 minut na vsaki strani ali dokler ni mehka in rahlo zapečena.
   4. Odstranite z žara in postavite na stran.
4. ###Združite in Postrezite###:
   1. V veliki servirni posodi zmešajte kuhane vermičele s pesto omako, dokler niso dobro prekrite.
   2. Dodajte grilano zelenjavo in nežno premešajte.
   3. Takoj postrezite, okrašeno s parmezanom in svežimi bazilikinimi listi po želji.