Karol Smith
Razkošna klasična kumarična solata s pikantno kislo smetanovo omako
Ta kumarična solata je lahka, osvežujoča jed, ki se odlično ujema z različnimi obroki. Hrupnost kumar, združena s pikantno kislo smetanovo omako, ponuja okusen kontrast okusov. Idealna je za tople poletne dni ali kot priloga k vsakemu obroku.
Sestavine:
– 3 srednje velike kumare
– 1 majhna rdeča čebula
– 1/4 skodelice svežega kislega kopra, sesekljanega
– 1/2 skodelice kisle smetane
– 1 žlica jabolčnega kisa
– 1 čajna žlička sladkorja
– 1 čajna žlička soli
– 1/2 čajne žličke črnega popra
– 1 žlica olivnega olja
Navodila:
1. Priprava kumar: Kumare temeljito operemo. Po želji jih olupimo in narežemo na tanke kolobarje z nožem ali mandolino.
2. Narezovanje čebule: Rdečo čebulo olupimo in narežemo na tanke obroče ali polmesec.
3. Mešanje zelenjave: V veliki skledi zmešamo narezane kumare in čebulo.
4. Priprava omake: V ločeni majhni skledi stepemo kislo smetano, jabolčni kis, sesekljan koper, sladkor, sol in črni poper, dokler se dobro ne združijo.
5. Združevanje: Omako prelijemo čez mešanico kumar in čebule. Nežno premešamo, da se zelenjava enakomerno premaže z omako.
6. Hlajenje: Pokrijemo skledo in solato postavimo v hladilnik za vsaj 1 uro pred postrežbo. Tako se okusi lepo prepletejo med seboj.
7. Postrežba: Pred postrežbo po vrhu solate pokapljamo malo olivnega olja za dodaten bogat okus.
Ta kumarična solata je vsestranska jed, ki jo lahko prilagodite po okusu. Dodate lahko druge zelenjave, kot so paradižniki ali paprike, za dodatno hrustljavost ali eksperimentirate z različnimi zelišči, da najdete svoje popolno ravnovesje. Uživajte v tej hrustljavi in pikantni solati kot osvežujoči prilogi ali lahki glavni jedi!
