Razkošen rižev narastek z gobami in špinačo: kremna slast iz arborio riža

Razkošen gobov in špinačni rižot: Kremna poslastica iz riža Arborio

Ta Gobov in špinačni rižot je izvrstna jed, ki združuje zemeljske okuse gob s svežino špinače. Kremast riž Arborio, prepojen s penino in parmezanom, naredi ta rižot popolno udobje za vsako priložnost. Bogat je s okusi in hranili, kar ga naredi za srčen in zadovoljiv obrok.

Sestavine:
– 1 ½ skodelice riža Arborio
– 1 velika čebula, drobno nasekljana
– 2 stroka česna, nasekljana
– 8 unč gob, narezanih
– 4 skodelice zelenjavne juhe
– 1 skodelica penine
– 2 skodelici svežih listov špinače
– ½ skodelice naribanega parmezana
– 2 žlici olivnega olja
– 2 žlici masla
– Sol in poper po okusu

Navodila:

1. V veliki posodi segrejte zelenjavno juho na srednjem ognju in jo ohranite toplo na štedilniku.
2. V ločeni veliki ponvi segrejte olivno olje in maslo na srednjem ognju. Dodajte drobno nasekljano čebulo in nasekljan česen ter pražite, dokler čebula ne postane prosojna.
3. Dodajte narezane gobe v ponev in kuhajte, dokler ne spustijo vlage in začnejo porjaveti, približno 5-7 minut.
4. Vmešajte riž Arborio, zagotovite, da je vsako zrno dobro prevlečeno z oljem in maslom. Riž pražite 2-3 minute, pogosto mešajte.
5. Vlijte vino, neprestano mešajte, dokler se ga riž popolnoma ne vpije.
6. Začnite dodajati toplo zelenjavno juho po eno zajemalko naenkrat, neprestano mešajte. Pred dodajanjem naslednje posode pustite, da se vsaka zajemalka juhe vpije. Ta postopek naj traja približno 18-20 minut.
7. Ko je riž kremast in kuhan »al dente«, vmešajte sveže liste špinače, dokler ne ovenejo.
8. Odstranite rižot z ognja in vmešajte nariban parmezan. Začinite s soljo in poprom po okusu.
9. Postrezite topel rižot, okrašen z dodatnim parmezanom po želji.

Uživajte v dimljenih umami okusih gob in očarljivi kremoznosti tega gobovega in špinačnega rižota. To je eleganca jed, ki bo zagotovo navdušila vaše goste in zadovoljila vaše brbončice!