Quixotejeva izjemna solata iz kvinoje: Simfonija okusov za zdravega gurmana

Kvinojin solatni pajcek Don Kihot: Simfonija okusov za zdrave gurmane

Popestrite svojo kulinarično izkušnjo s kvinojinim solatnim pajčkom Don Kihot, čudovito, hranilno bogato jedjo, ki lepo združuje sveže zelenjavo, dišeče zelišča in mehko kvinojo. Ta jed ni le vizualno privlačna s svojimi živahnimi barvami, ampak ponuja tudi harmonično ravnovesje tekstur in okusov, kar jo naredi popolno za lahkoten kosilo ali kot okusno prilogo.

Sestavine:
– 1 skodelica kvinoje, oprane
– 2 skodelici vode
– 1 skodelica narezane kumare
– 1 skodelica češnjevih paradižnikov, prerežanih na pol
– 1/2 skodelice narezane rdeče paprike
– 1/4 skodelice drobno narezane rdeče čebule
– 1/4 skodelice sesekljanega svežega peteršilja
– 1/4 skodelice feta sira (po želji)
– 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
– 1 žlica limoninega soka
– 1 žlica rdečega vinskega kisa
– 1 strok česna, sesekljan
– Sol in poper po okusu

Navodila:

Korak 1: Skuhajte kvinojo
1. V srednji kozici zavrite vodo.
2. Dodajte kvinojo, zmanjšajte temperaturo, pokrijte in kuhajte približno 15 minut ali dokler kvinoja ni mehka in voda se ne vpije.
3. Odstranite s štedilnika in pustite pokrito 5 minut.
4. Kvinojo z vilico premešajte in ohladite.

Korak 2: Pripravite zelenjavo
1. Medtem ko se kvinoja ohlaja, pripravite kumaro, češnjeve paradižnike, rdečo papriko in rdečo čebulo tako, da jih narežete na majhne, enakomerne koščke.
2. Svež peteršilj fino sesekljajte.

Korak 3: Pripravite preliv
1. V majhni skledi zmešajte skupaj olivno olje, limonin sok, rdeči vinski kis, sesekljan česen, sol in poper.

Korak 4: Sestavite solato
1. V večji posodi združite ohlajeno kuhano kvinojo s kockami zelenjave in nasekljanim peteršiljem.
2. Prelijte preliv čez kvinojo in zelenjavo. Nežno premešajte, da se vse enakomerno prekrije.
3. Če uporabljate, posujte nad drobljeni feta sir.

Korak 5: Prilagodite začimbe in postrezite
1. Preizkusite solato in po potrebi prilagodite začimbe z dodatno soljo in poprom.
2. Postrezite takoj ali ohladite za 30 minut, da se okusi prepojijo.

Uživajte v kvinojinem solatnem pajčku Don Kihot kot osvežilni in zdravi možnosti obroka!