Seweryn Dominsky
Puhla riževa skleda s puhastim tofuji, svežo zelenjavo in slastno omako
Če iščete hranljiv, lahkega in zadovoljivega obroka, je ta puhla riževa skleda s puhastim tofuji, svežo zelenjavo in slastno omako popolna izbira. Kombinacija mehkih, puhastih tofujev, sveže in barvite zelenjave ter čudovite slastne omake naredi to jed okusno in prijetno za oči. Priprava je enostavna in prilagodljiva, saj lahko sestavine prilagodite svojim željam.
Sestavine:
Za skledo:
– 1 skodelica jasminovega riža
– 1 kocka ekstra čvrstega tofuja, odcejenega in stisnjenega
– 1 skodelica narezanih korenčkov
– 1 skodelica narezanih paprik (rdečih, rumenih ali zelenih)
– 1 skodelica brokolijevih cvetkov
– 1 skodelica narezane kumarice
– 2 žlici rastlinskega olja
Za omako:
– 3 žlice sojine omake
– 1 žlica riževega kisa
– 1 žlica sezamovega olja
– 2 žlici hosin omake
– 1 čajna žlička naribanega svežega ingverja
– 2 stroka česna, sesekljana
– 1 čajna žlička medu ali javorjevega sirupa
– 1 čajna žlička koruznega škroba zmešanega z 1 žlico vode (po želji za zgostitev)
Navodila:
1. Skuhajte riž:
– Jasminov riž splaknite pod hladno vodo, dokler voda ne postane prozorna.
– Skuhajte riž po navodilih na embalaži, da dobite mehke in puhaste zrna.
2. Priprava tofuja:
– Stisnjen tofu narežite na koščke velikosti grižljaja.
– Na negašeni ponvi segrejte 1 žlico rastlinskega olja.
– Dodajte koščke tofuja in kuhajte, dokler niso zlato rjavi in hrustljavi na vseh straneh, približno 7-10 minut. Odstranite s strani.
3. Popečite zelenjavo:
– V isti ponvi dodajte še eno žlico rastlinskega olja.
– Dodajte 1 skodelico narezanih korenčkov, 1 skodelico narezanih paprik in 1 skodelico brokolijevih cvetkov.
– Pofrite približno 5 minut ali dokler zelenjava ni mehka, vendar še vedno hrustljava.
– Dodajte kuhan tofu v ponev in dobro premešajte.
4. Priprava omake:
– V majhni posodi zmešajte 3 žlice sojine omake, 1 žlico riževega kisa, 1 žlico sezamovega olja, 2 žlici hosin omake, 1 čajno žličko naribanega svežega ingverja, 2 sesekljana stroka česna in 1 čajno žličko medu ali javorjevega sirupa.
– Če želite gostejšo omako, dodajte koruzni škrob vodo in vse skupaj zmešajte, da postane gladko.
5. Zmešajte in postrezite:
– Pretresite omako čez tofu in zelenjavno mešanico, premešajte, da se enakomerno oplažejo vsi sestavine.
– Omogočite, da se omaka kuha 2-3 minute, dokler se rahlo ne zgosti.
– Skuhani riž razdelite v sklede.
– Na vsako skledo položite tofu in zelenjavno mešanico.
– Okrasite s 1 skodelico narezane kumarice za osvežilen hrustljav okus.
Uživajte v svoji puhli riževi skledi s tofuji, okusnem in zdravem obroku, ki bo zagotovo zadovoljil vaše brbončice!
