John Washington
Okusno Toplo Puranovo in Divje Rižotačno Golaž
Ta bogat in tolažilen puranov in divje rižotočen golaž je popoln za mrzle večere ali kadar koli želite napolnitven obrok, ki duši dušo. Poln nežnega purana, orehovega divjega riža in množice zelenjave, ta golaž ni le polnega okusa, ampak tudi hranljiv. Počasi kuhane juhe, obogatene z zelišči in začimbami, vse povežejo v neustavljivo jed, ki bo navdušila vse za mizo.
Sestavine:
– 1 lb puranje prsi, narezanega na kocke
– 1 skodelica divjega riža
– 4 skodelice piščančje ali puranove juhe
– 1 srednje velik čebula, nasekljana
– 2 korenja, narezana na kocke
– 2 stebli zelene, narezana
– 2 stroka česna, strt
– 1 skodelica gob, narezanih
– 1 lovorjev list
– 1 žlička suhega timijana
– 1 žlička suhega rožmarina
– Sol in poper po okusu
– 2 žlici olivnega olja
– Svež peteršilj, nasekljan (za okras)
Navodila:
1. Priprava Purana: V velikem loncu ali nizkem loncu segrejte olivno olje na srednji temperaturi. Dodajte narezan puran in kuhajte, da se zlato porjavi z vseh strani. Purana odstranite iz lonca in ga postavite na stran.
2. Dušenje Zelenjave: V isti lonec dodajte nasekljano čebulo, korenje in zeleno. Dušite približno 5 minut, dokler se ne začnejo mehčati. Dodajte strt česen in narezane gobe ter kuhajte še dodatnih 2-3 minute.
3. Dodajanje Juhe in Začimb: Vlijte piščančjo ali puranjo juho ter dodajte lovorjev list, suhi timijan in suh rožmarin. Dobro premešajte.
4. Kuhanje Riža: Dodajte divji riž v lonec in zmes zavrite. Ko zavre, zmanjšajte temperaturo in kuhajte na majhnem ognju pokrito približno 45 minut ali dokler riž ni mehak.
5. Združitev Purana in Začimb: Vrnite porjavelo puranje meso nazaj v lonec in premešajte. Začinite s soljo in poprom po okusu. Pustite, da golaž še približno 10-15 minut počasi vre, da se okusi združijo.
6. Serviranje: Pred postrežbo odstranite lovorjev list. Nalijte golaž v sklede in okrasite s sveže nasekljanim peteršiljem.
Uživajte v Okusno Toplem Puranovem in Divje Rižotočnem Golažu ob rezini hrustljavega kruha ali solati kot celoten obrok.
