Praženo pišče s za’atarjem in opečenimi zeliščnimi zelenjavami

Za’atar Pečeno Pišče z Drobno Pečenim Zelenjavnim Ocvrtem

Za’atar Pečeno Pišče je okusna in aromatična jed, ki združuje kiselkast, zeliščni okus mešanice začimb za za’atar s sočnim, nežnim pečenim piščancem. Skupaj s drobno pečenim zelenjavnim ocvrtem ta jed zagotavlja uravnotežen obrok poln bogatih okusov in zdravih sestavin. Popolno za prijetno večerjo, je ta jed tako zadovoljujoča kot tudi relativno enostavna za pripravo.

Sestavine:

Za Piščanca:

– 1 celo pišče (približno 4-5 lbs)
– 3 žlice začimbe za za’atar
– 2 žlici olivnega olja
– 1 čajna žlička soli
– ½ čajne žličke sveže mletega črnega popra
– 2 limoni, tanko narezani
– 4 stroki česna, sesekljani

Za Zelenjavo:

– 4 korenčki, olupljeni in narezani na 2-palčne kose
– 2 bučki, narezani na debele kolobarje
– 1 rdeča čebula, narezana na krhlje
– 1 rumena paprika, narezana na debele rezine
– ¼ skodelice olivnega olja
– 1 žlica svežih listov timijana
– 1 žlica sesekljanega svežega rožmarina
– Sol in poper po okusu

Navodila:

1. Predgretje Pečice:
Predgrejte pečico na 375°F (190°C).

2. Priprava Piščanca:
Piščanca obrišite suhega s papirnatimi brisačami. V majhni skledi zmešajte začimbo za za’atar, olivno olje, sol in poper. To mešanico vtrite po celotnem piščancu, pazite, da jo vtrite tudi pod kožo. V votlino piščanca položite rezine limone in sesekljan česen.

3. Pečenje Piščanca:
Piščanca položite v pekač in pecite v predgreto pečico približno 1 do 1 ½ ure, dokler notranja temperatura ne doseže 165°F (75°C) in koža ni zlato rjava.

4. Priprava Zelenjave:
Medtem ko se piščanec peče, pripravite zelenjavo. V veliki skledi zmešajte korenčke, bučke, rdečo čebulo in rumeno papriko z olivnim oljem, timijanom, rožmarinom, soljo in poprom.

5. Pečenje Zelenjave:
Zelenjavo razporedite na pekač v enem sloju. Približno 30 minut pred koncem pečenja piščanca, zelenjavo položite v pečico in pecite 25-30 minut, ali dokler ne bo mehka in rahlo karamelizirana.

6. Postrežba:
Ko je piščanec pečen, ga pustite počivati 10 minut pred rezanjem. Postrezite narezan piščanec poleg pečene zelenjave. Po želji okrasite z dodatnimi svežimi zelišči.

Uživajte v okusnem in aromatičnem Za’atar Pečenem Piščancu z Drobno Pečenim Zelenjavnim Ocvrtem!