Joe Roshkovsky
Unikatna Gurmanska quiche: Okusna slana pita, popolna za vsak obrok
Ta Unikatna Gurmanska quiche je slana jed, ki je popolna za zajtrk, brunch, kosilo ali celo večerjo. S svojim kremastim nadevom, bogatim mešanico sira ter popolno kombinacijo zelenjave in mesa, izstopa kot vsestranski in okusen obrok. Ne glede na to, ali prirejate srečanje ali se samo razvajate z gurmanskim doživetjem, vam bo ta quiche zagotovo všeč.
Sestavine:
- Koruzni testo:
- 1 1/2 skodelice moke
- 1/2 žličke soli
- 1/2 skodelice hladnega nesoljenega masla, narezanega na majhne kose
- 4-5 žlic ledeno hladne vode
- Nadev:
- 6 velikih jajc
- 1 skodelica polovice in polovice (mleko in smetana)
- 1 skodelica naribanega sira Gruyere
- 1 skodelica kuhane špinače, odcejene in sesekljane
- 1/2 skodelice kuhane slanine, sesekljane
- 1/4 skodelice naribanega sira Parmezan
- 1/2 žličke soli
- 1/4 žličke mletega popra
- Ščepec muškatnega oreščka (po želji)
Navodila:
Korak 1: Priprava testa
1. V večji skledi združite moko in sol.
2. Dodajte hladne kose masla in z lopatico za testo ali prsti zmešajte, dokler mešanica ne spominja na drobtine.
3. Postopoma dodajajte ledeno vodo, po eno žlico naenkrat, in mešajte, dokler testo ne začne držati skupaj.
4. Testo oblikujte v disk, ga zavijte v plastično folijo in hladite vsaj 30 minut.
Korak 2: Priprava nadeva
1. Pečico segrejte na 375°F (190°C).
2. V večji skledi stepite jajca in polovico in polovico, dokler se dobro ne združijo.
3. Primešajte naribani sir Gruyere, sesekljano špinačo, slanino, parmezan, sol, poper in muškatni orešček (če ga uporabljate).
Korak 3: Sestava quicheja
1. Na rahlo pomokani površini razvaljajte testo v krog premera 12 palcev in ga položite v pekač premera 9 palcev. Odrežite morebitno odvečno testo.
2. Vlijte mešanico nadeva v pripravljeno testo.
3. Pecite v predhodno ogreti pečici 35-40 minut ali dokler se nadev ne strdi in zgornja plast ne porjavi.
4. Quiche pustite, da se ohladi vsaj 10 minut, preden ga razrežete in postrežete.
Predlogi za postrežbo:
Postrezite Unikatno Gurmansko quiche toplo ali pri sobni temperaturi, spremljeno z svežo zeleno solato ali skodelico juhe za popoln in zadovoljiv obrok.
Uživajte v okusni Unikatni Gurmanski quiche!
