Popolnoma vlažni bučni mufini z javorjevim sirupom in pridihom cimeta

Popolnoma sočni bučni mafini z javorjevim sirupom in pridihom cimeta

Čudovita mešanica jesenskih okusov, ti bučni mafini z javorjevim sirupom so tako sočni in nežni. Subtilen pridih cimeta vsakemu grižljaju doda toplino, kar jih naredi za nepremagljivo poslastico. Odlični za zajtrk ali udobno popoldansko malico, se odlično podajo h kozarcu vroče kave ali čaja. Uživajte v tolažilnem in sladkem okusu javorjevega sirupa v kombinaciji z zemeljsko bogatostjo bučnega pireja v tem receptu, ki je enostaven za sledenje.

Sestavine:

• 1 3/4 skodelice ostre moke
• 1 čajna žlička sode bikarbone
• 1/2 čajne žličke pecilnega praška
• 1/2 čajne žličke soli
• 1 čajna žlička mletega cimeta
• 1/2 čajne žličke muškatnega oreščka
• 1/4 čajne žličke mletega ingverja
• 2 veliki jajci
• 1 skodelica konzerviranega bučnega pireja
• 1/2 skodelice rastlinskega olja
• 1/2 skodelice javorjevega sirupa
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
• 1/2 skodelice sladkorja
• 1/2 skodelice rjavega sladkorja

Navodila:

1. Pečico segrejte na 350°F (175°C) in obložite 12-odrezek model za mafine s papirnatimi košaricami.
2. V srednji skledi zmešajte moko, sodo bikarbono, pecilni prašek, sol, cimet, muškatni orešček in ingver.
3. V večji skledi združite jajci, bučni pire, rastlinsko olje, javorjev sirup in vanilijev ekstrakt. Dobro premešajte.
4. Dodajte sladkor in rjavi sladkor v mokre sestavine ter mešajte, dokler se popolnoma ne združijo.
5. Postopoma dodajajte suhe sestavine mokrim sestavinam, mešajte, dokler se ravno ne združijo. Ne pretiravajte z mešanjem.
6. Enakomerno razdelite testo med modelčke za mafine, jih napolnite približno 3/4.
7. Pecite 20-25 minut ali dokler zobotorec, vstavljen v sredino mafina, ne pride ven čist.
8. Odstranite iz pečice in pustite mafine, da se ohladijo v modelu 5 minut. Nato jih prenesite na mrežico, da se popolnoma ohladijo.

Predlog za postrežbo:
Postrezite tople mafine s koščkom masla ali kapljico dodatnega javorjevega sirupa za dodaten sladek pridih. Prav tako se dobro zamrznejo, kar omogoča priročno zajemanje za s seboj za zajtrk. Uživajte!