Mariusz Lewandowski
Popolnoma vlažni bučni muffini z javorovim sirupom: Jesenska najljubša poslastica
Ti sočni in okusni muffini so popoln način za praznovanje jeseni. Napolnjeni s polnovredno bučno kašo in sladkani z čistim javorjevim sirupom, vsak grižljaj zajame bistvo jeseni. Popolni za zajtrk, prigrizek ali celo sladico, so ti muffini uspeh za vsako priložnost. Njihov topel, začinjen vonj bo zagotovo napolnili vašo kuhinjo z očarljivim vonjem sezone. Ste pripravljeni navdušiti svojo družino in prijatelje? Poglejmo, kako speči!
Sestavine:
– 1 ¾ skodelice moke
– 1 čajna žlička sode bikarbone
– ½ čajne žličke pecilnega praška
– ¼ čajne žličke soli
– 1 čajna žlička mletega cimeta
– ½ čajne žličke muškatnega oreščka
– ¼ čajne žličke ingverja
– ¼ čajne žličke klinčkov
– 1 skodelica bučne kaše
– ½ skodelice čistega javorjevega sirupa
– ½ skodelice rastlinskega olja
– 2 veliki jajci
– 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
– ½ skodelice nasekljanih pekanov (po želji)
Navodila:
1. Predogrejte pečico na 350°F (175°C). Obložite model za mafine s papirnatimi košaricami ali poškropite s proti-prijemnim sprejem.
2. V srednji posodi zmešajte moko, sodo bikarbono, pecilni prašek, sol, cimet, muškatni orešček, ingver in klinčke.
3. V veliki posodi združite bučno kašo, javorjev sirup, rastlinsko olje, jajci in vanilijev ekstrakt. Mešajte, dokler ne postane gladko.
4. Postopoma dodajajte suhe sestavine mokrim sestavinam, mešajte le toliko, da se povežejo. Ne mešajte preveč.
5. Primešajte nasekljane pekane, če jih uporabljate.
6. Maso enakomerno razporedite med modelčke, napolnite vsakega približno ¾.
7. Pecite 20-25 minut ali dokler zobotrebec, vstavljen v sredino muffina, ne pride ven čist.
8. Odstranite muffine iz pečice in jih pustite, da se v modelu ohladijo 5 minut, nato jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.
Uživajte v teh popolnoma vlažnih bučnih muffinih z vašo najljubšo vročo pijačo in okusite jesen v vsakem grižljaju!
