Polnjene paprike: Čudovita mešanica okusov v živahnem zelenjavnem ovoju
Polnjene paprike so časovno preizkušena in vsestranska jed, ki prinese eksplozijo okusov na vašo jedilno mizo. Te pisane paprike so napolnjene s prefinjeno mešanico riža, mletega mesa in različne zelenjave, vse skupaj skuhano v slastni paradižnikovi omaki. Ta recept je idealen za družinske večerje, saj ponuja uravnotežen in hranljiv obrok, ki bo navdušil vse.
### **Sestavine**:
– 4 velike paprike polžavke (poljubne barve)
– 1 funt mlete govedine ali purana
– 1 skodelica kuhanega riža
– 1 srednje velika čebula, drobno nasekljana
– 2 stroka česna, fino sesekljana
– 1 pločevinka (14.5 oz) paradižnikovih kock, odcejena
– 1 skodelica paradižnikove omake
– 1 čajna žlička italijanskih začimb
– Sol in poper po okusu
– 1 skodelica naribanega sira mozzarella
– 2 žlici olivnega olja
– Svež peteršilj za okras
### **Navodila**:
1. **Predgretje pečice** na 375°F (190°C).
2. **Priprava paprik**. Odrežite vrhove paprik in odstranite semena in belo membrano. Paprike sperite pod hladno vodo in jih odložite na stran.
3. **Praženje mletega mesa**. V veliki ponvi segrejte olivno olje na srednji vročini. Dodajte nasekljano čebulo in česen ter pražite, dokler ne postaneta prozorna in dišeča, približno 5 minut.
4. **Dodajanje mletega mesa** v ponev. Kuhajte dokler ne porjavi in je popolnoma kuhano, med kuhanjem ga drobite na manjše koščke. Odcedite morebitno odvečno maščobo.
5. **Priprava nadeva**. Primešajte kuhan riž, odcejene paradižnikove kocke, paradižnikovo omako in italijanske začimbe v ponev. Začinite z soljo in poprom po okusu. Pustite, da se nadev kuha še dodatnih 5 minut, občasno premešajte, da se okusi prepojijo.
6. **Polnjenje paprik**. Z žlico nadevajte mešanico mesa in riža v vsako papriko, jih polnite obilno, vendar ne preveč. Polnjene paprike položite v pekač, ki jih bo držal pokonci.
7. **Pečenje paprik**. Pečico pokrijte s folijo in pecite v predhodno ogreti pečici 30 minut.
8. **Dodajanje sira**. Odstranite folijo s pekača, enakomerno potresite nariban sir mozzarella čez vrhove polnjenih paprik in jih vrnite v pečico. Pecite še dodatnih 10-15 minut, ali dokler se sir ne stopi in ne postane mehurčkast.
9. **Okrasitev in postrežba**. Ko so paprike pečene, jih vzemite iz pečice in pustite, da se malo ohladijo. Okrasite s svežim peteršiljem pred postrežbo.
Uživajte v teh polnih in okusov polnih polnjenih paprikah s prilogo solate ali hrustljavega kruha za popoln obrok, ki bo zadovoljil okuse vseh!
The source of the article is from the blog foodnext.nl