John Washington
Polnjene piščančje prsi z baconom in modrim sirom
Ta okusna jed vključuje nežne piščančje prsi, polnjene z bogato in pikantno kombinacijo hrustljave slanine in modrega sira. Preplet okusov zagotavlja čudovito doživetje okusov, zaradi česar je to popolna jed za gurmansko večerjo ali posebno priložnost. Hrustljava slanina doda čudovito hrustljavost, medtem ko modri sir prinese pikantno kremnost, ki se odlično ujema z sočnim piščancem.
Sestavine
– 4 kosov piščančjih prsi brez kosti in kože
– 4 rezine slanine, kuhane in drobljene
– 1/2 skodelice drobljenega modrega sira
– 1/4 skodelice kremnega sira, zmehčanega
– 1/4 skodelice nasekljanih mladih čebulic
– 1 žlica olivnega olja
– 1 žlička česnovega prahu
– 1 žlička sladke paprike
– Sol in poper po okusu
– Nasekljana sveža peteršiljna zelišča (za okras)
Navodila
1. Predgrejte pečico:
Pečico predgrejte na 190 °C.
2. Priprava piščanca:
S pomočjo ostrega noža previdno zarežite žep v vsako piščančjo prsi. Pazite, da ne zarežete čez celotno meso.
3. Priprava polnila:
V srednji skledi zmešajte drobljeno slanino, modri sir, kremni sir in nasekljane mlade čebulice. Dobro premešajte, da se sestavine enakomerno združijo.
4. Nadevajte piščanca:
Vsako piščančjo prsi nadevajte s polnilom iz modrega sira in slanine. Po potrebi uporabite zobotrebce, da sestavine ne izpadejo.
5. Začinite piščanca:
Zunanjost vsake piščančje prsi premažite z olivnim oljem, nato začinite s česnovim prahom, sladko papriko, soljo in poprom.
6. Popečite piščanca:
Na veliki ponvi, primerni za pečico, na srednje močnem ognju popečite nadevane piščančje prsi 2-3 minute na vsaki strani, dokler ne porjavijo.
7. Specite piščanca:
Ponev premestite v ogreto pečico. Pecite 20-25 minut ali dokler piščanec ni pečen in notranja temperatura ne doseže 74 °C.
8. Postrezite:
Pred postrežbo odstranite zobotrebce. Okrasite s sveže nasekljanim peteršiljem in postrezite takoj.
Dober tek ob Polnjenih piščančjih prsih z baconom in modrim sirom!
