Seweryn Dominsky
Počasi Kuhano Grško Pišče z Limono, Česnom in Rožmarinom
Uživajte v čudoviti kombinaciji okusov s to klasično grško jedjo, ki je popolna za bogat obrok, a hkrati zdrav. V tej jedi so nežni koščki piščanca počasi kuhani do popolnosti s poživljajočim okusom limone, aromatičnim česnom in dišečim rožmarinom, vsak grižljaj te jedi vam bo prinesel okus Sredozemlja naravnost na mizo. Ta udoben obrok ni samo razvajanje za vaše brbončice, ampak je tudi enostaven za pripravo, kar ga naredi odlično izbiro za vsako priložnost.
Sestavine ###
Za Marinado:
– 4 žlice olivnega olja
– Sok 2 limon
– Lupina 1 limone
– 4 stroki česna, sesekljani
– 3 vejice svežega rožmarina, drobno sesekljanega
– 1 čajna žlička suhega origana
– Sol in poper po okusu
Za Piščanca:
– 1 cel piščanec, narezan na kose (ali 8 kosov piščančjih stegen s kostjo in kožo)
– 2 veliki krompirji, olupljeni in narezani na krhlje
– 1 velika čebula, narezana
– 1 skodelica piščančje juhe ali belega vina
Navodila ###
1. Marinirajte Piščanca:
1. V večji skledi združite olivno olje, limonin sok, limonino lupino, sesekljan česen, sesekljan rožmarin, suhi origano, sol in poper.
2. Dodajte koščke piščanca v skledo in jih dobro premažite z marinado.
3. Skledo pokrijte s prozorno folijo in postavite v hladilnik za vsaj 2 uri ali čez noč za najboljše rezultate.
2. Priprava za Kuhanje:
1. Pečico segrejte na 165°C.
2. Na velik pekač razporedite krompirjeve krhlje in čebulne obroče enakomerno po dnu.
3. Kuhanje Piščanca:
1. Položite marinirane koščke piščanca na vrh krompirja in čebule v pekaču.
2. Preostanek marinade prelijte čez piščanca in zelenjavo.
3. Pekaču dodajte piščančjo juho ali belo vino, da jed med kuhanjem ostane sočna in okusna.
4. Pekač tesno pokrijte s folijo.
4. Počasi Kuhajte:
1. Pekač položite v segreto pečico in kuhajte približno 2 uri oziroma dokler piščanec ni nežen in prekuhan.
2. Folijo odstranite v zadnjih 30 minutah kuhanja, da se piščanec zapeče in koža zapeče.
5. Postrezite:
1. Pekač vzemite iz pečice in ga pustite počivati nekaj minut.
2. Grško Limonino Pišče postrezite vroče, okrasite z dodatnimi rezinami limone in svežimi vejicami rožmarina po želji. Jedi dodajte še grško solato ali topel pita kruh za popolno sredozemsko izkušnjo.
To Počasi Kuhano Grško Pišče z Limono, Česnom in Rožmarinom bo hitro postalo vaša najljubša jed zaradi bogatih okusov in sočnih tekstur. Uživajte!
