Joe Roshkovsky
Medeno Gorčično Piščanec: Čudovita Simfonija Sladkih in Kislih Okusov
Ta jed Medeno Gorčičnega Piščanca je popolno ravnotežje sladkosti in kislosti, ki bo zbudilo vaše brbončice. Sočne piščančje prsi so marinirane v mešanici medu, gorčice in začimb, nato pečene do popolnosti. Idealne za družinsko večerjo ali posebno priložnost, se ta jed odlično ujema z pečenim zelenjavo ali svežo, zeleno solato.
Sestavine:
Za Marinado:
– 1/4 skodelice medu
– 1/4 skodelice Dijonske gorčice
– 2 žlici gorčice s semeni
– 2 žlici olivnega olja
– 1 žlica jabolčnega kisa
– 3 stroke česna, sesekljane
– 1 čajna žlička posušenega timijana
– 1 čajna žlička dimljene paprike
– Sol in poper po okusu
Za Piščanca:
– 4 kosov piščančjih prsi brez kosti in kože
– Sveža peteršiljna trava za okras
Navodila:
1. Priprava Marinade:
V srednje veliki posodi zmešajte med, Dijonsko gorčico, gorčico s semeni, olivno olje, jabolčni kis, sesekljan česen, posušen timijan, dimljeno papriko, sol in poper. Mešajte, dokler se vsi sestavine ne združijo.
2. Mariniranje Piščanca:
Piščančje prsi položite v veliko vrečko za shranjevanje hrane ali plitvo posodo. Prelijte marinado preko piščanca, tako da je vsak kos dobro prekrit. Vrečko zaprite ali posodo pokrijte in postavite v hladilnik za vsaj 1 uro ali čez noč za najboljše rezultate.
3. Predgretje Pečice:
Pečico segrejte na 375°F (190°C). Medtem, ko se pečica ogreva, vzemite mariniranega piščanca iz hladilnika in pustite, da pride na sobno temperaturo.
4. Pečenje Piščanca:
Marinirane piščančje prsi prestavite v pekač, razporedite jih v eni plasti. Preostalo marinado prelijte čez vrh. Pecite v predhodno ogreti pečici 25-30 minut ali dokler piščanec ni pečen in notranja temperatura doseže 165°F (74°C).
5. Postrežba:
Ko je jed pripravljena, odstranite piščanca iz pečice in pustite, da počiva nekaj minut. Pred postrežbo okrasite z drobno nasekljanim peteršiljem. Uživajte v Medeno Gorčičnem Piščancu s prilogo po vaši izbiri.
Ta recept je simfonija okusov, ki običajno piščančjo prsi dvigne v gourmet užitek. Kombinacija medu in gorčice dodaja edinstven dotik, kar naredi to jed vsestransko in dovolj preprosto za vsakodnevno večerjo, a hkrati impresivno za posebne priložnosti.
