Mariusz Lewandowski
Pikantno piščanče v jogurtovi marinadi z garam masalo
To pikantno piščanče v jogurtovi marinadi z garam masalo je okusna in dišeča jed z mešanico začimb, ki bo razvajala vaše brbončice. Jogurtova marinada zagotavlja, da piščanec ostane sočen in nežen, medtem ko garam masala dodaja topel, dišeč in rahlo pikanten okus. Ta jed je popolna za okusno večerjo, ki je enostavna za pripravo in impresivna.
Sestavine:
– 4 kosovi piščančjih prsi brez kosti in kože
– 1 skodelica grškega jogurta
– 2 žlici olivnega olja
– 1 žlica limoninega soka
– 2 žlici garam masale
– 1 žlička sladke paprike
– 1 žlička mletega kumina
– 1 žlička mletega koriandra
– 1 žlička kurkume
– 1 žlička česnovega prahu
– 1 žlička čebulnega prahu
– 1/2 žličke kajenskega popra (po okusu)
– Sol in poper po okusu
– Sveži nasekljan koriander (za okras)
Navodila:
1. Priprava marinade:
1. V veliki skledi zmešajte grški jogurt, olivno olje, limonin sok, garam masalo, sladko papriko, mleti kumin, mleti koriander, kurkumo, česnov prah, čebulni prah, kajenski poper, sol in poper. Dobro premešajte, da se vsi dodatki popolnoma povežejo.
2. Mariniranje piščančjih prsi:
1. Piščančje prsi dodajte v skledo in poskrbite, da se vsak kos dobro prekrije z jogurtovo mešanico začimb.
2. Skledo pokrijte s prozorno folijo in postavite v hladilnik vsaj 2 uri ali še bolje čez noč, da se razvije najboljši okus.
3. Pečenje piščančjih prsi:
1. Pečico segrejte na 190°C.
2. Marinirane piščančje prsi prenesite v pekač.
3. Pecite v predogreti pečici 25-30 minut, dokler piščanec ni popolnoma kuhan in doseže notranjo temperaturo 75°C. Čas peke se lahko razlikuje glede na debelino piščančjih prsi.
4. Okrasitev in postrežba:
1. Ko je piščanec pečen, ga vzemite iz pečice in pustite počivati nekaj minut.
2. Okrasite s svežim nasekljanim koriandrom pred postrežbo.
5. Predlogi za postrežbo:
1. Postrezite pikantno piščanče v jogurtovi marinadi z garam masalo preko osmukane basmati riže ali s toplo naan pogačo.
2. Dodajte prilogo pečenih zelenjav ali sveže zelene solate, da dobite popoln obrok.
Uživajte v okusnem in dišečem pikantnem piščancu v jogurtovi marinadi z garam masalo!
