John Washington
Pikantna gratinirana klobasa in bučke: Točka udobja in okusna enolončnica
Ta pikantna gratinirana klobasa in bučke je čudovita in srčna enolončnica, ki združuje pikantne klobase, sveže bučke ter kremasto in sirovo omako. Ta jed je popolna za prijetno družinsko večerjo ali zabavo s hrano. Plast okusov in tekstur jo naredi za klasično udobno jed, ki jo bodo vsi vzljubili.
Sestavine:
– 1 funt pikantne italijanske klobase, brez kože
– 2 srednje velika bučka, tanko narezana
– 1 velika čebula, nasekljana
– 2 stroka česna, strti
– 1 skodelica sladke smetane
– 1 skodelica naribanega mozzarelle sira
– 1/2 skodelice naribanega parmezana
– 1/2 skodelice drobtin
– 2 žlici olivnega olja
– Sol in poper po okusu
– Sveže bazilikine liste, za posipanje (po želji)
Navodila:
1. Predgrejte pečico na 190°C.
2. Na veliki ponvi segrejte olivno olje na srednji temperaturi. Dodajte nasekljano čebulo in kuhajte, dokler ne postane prozorna, približno 5 minut.
3. Dodajte strt česen na ponev in kuhajte še eno minuto, da zadiši.
4. Dodajte pikantno italijansko klobaso na ponev, razdrobite jo na majhne koščke s kuhalnico. Kuhajte, dokler klobasa ni zlato rjava in kuhana, približno 7-10 minut. Odstranite z ognja in postavite na stran.
5. V pekaču razporedite plast tanko narezanih bučk, da pokrijete dno. Posujte z malo soli in popra.
6. Enakomerno razporedite polovico pripravljenega mesa klobas preko plasti bučk.
7. Ponovite še eno plast bučk, nato preostanek mesa klobas.
8. Enakomerno prelijte sladko smetano preko plasti v pekaču.
9. Posujte nariban parmezan in nariban mozzarella sir na vrh enolončnice.
10. V majhni skledi zmešajte drobtine z 1 žlico olivnega olja. Enakomerno posujte mešanico drobtin po vrhu za hrustljavo skorjo.
11. Pekač pokrijte s folijo in pecite v predhodno ogreti pečici 20 minut.
12. Odstranite folijo in pecite še dodatnih 10-15 minut ali dokler vrh ni zlato rjav in mehurčast.
13. Pustite, da se gratin ohladi nekaj minut pred postrežbo. Po želji okrasite s svežimi bazilikinimi listi.
Postrezite to pikantno gratinirano klobaso in bučke toplo ter uživajte v udobni in okusni kombinaciji pikantne klobase in mehkih bučk v kremasti in sirovi omaki.
