Mariusz Lewandowski
Pečeni Bruseljski ohrovt s slanino in balzamičnim prelivom: Hrustljava in okusna priloga, ki je popolna za vsak obrok
Ta pečeni Bruseljski ohrovt je okusna in hranljiva priloga, ki je povzdignjena na novo raven okusa z dodatkom hrustljave slanine in sladkega ter kislega balzamičnega preliva. Popolna za vsak obrok, ta jed združuje zemeljski okus Bruseljskega ohrovta, dimljen okus slanine in bogato kompleksnost balzamičnega kisa.
Sestavine:
– 1 funt (450 g) Bruseljskega ohrovta, očiščenega in prerezanega na polovice
– 4 rezine slanine, narezane
– 2 žlici olivnega olja
– Sol in poper po okusu
– 1/4 skodelice balzamičnega kisa
– 1 žlica medu
Navodila:
1. Predgrejte pečico na 200°C.
2. Razporedite polovice Bruseljskega ohrovta in narezano slanino na pekač.
3. Pokapajte z olivnim oljem in nato začinite s soljo in poprom.
4. Premešajte vse skupaj na pekaču, da se Bruseljski ohrovt enakomerno prepoji z oljem in začimbami.
5. Pecite v predhodno ogreti pečici približno 25-30 minut, ali dokler Bruseljski ohrovt ni zlatorumen in hrustljav, in slanina ni kuhana.
6. Medtem ko se Bruseljski ohrovt in slanina pečeta, pripravite balzamični preliv tako, da združite balzamični kis in med v majhni posodi na srednjem ognju.
7. Kuhajte mešanico, občasno mešajte, dokler se ne zgosti na polovico in ima sirupasto konsistenco, približno 5-7 minut.
8. Odstranite Bruseljski ohrovt in slanino iz pečice in pokapajte balzamični preliv čez jed.
9. Premešajte, da se Bruseljski ohrovt in slanina enakomerno prekrijeta z prelivom, nato pa postrezite takoj.
Ta jed ni le hitra in enostavna za pripravo, ampak je polna okusov in tekstur, ki se bodo odlično ujemali z različnimi glavnimi jedmi. Uživajte!
