Pečena špinača in kozji sir Penne

Pečeni špinačni in kozji sir Penne

Ta pečena testeninska jed združuje kremasti okus kozjega sira s zemeljsko dobrotam špinače, ustvarjajoč utešen in okusen obrok. To je popolna glavna jed za večerjo, enostavna za pripravo in polna okusa. Testenina Penne ujame okusno sirasto omako, ki vsak ugrize naredi zadovoljiv. Postrezite ga s prilogo solate in nekaj česnovega kruha za popoln obrok.

Sestavine:

• 340 g testenin Penne
• 2 žlici olivnega olja
• 1 majhna čebula, fino sesekljana
• 3 stroki česna, sesekljani
• 225 g sveže špinače
• 240 ml sladke smetane
• 240 g ricotte
• 50 g naribanega parmezana, plus več za posipanje
• 120 g kozjega sira, drobljenega
• Sol in poper po okusu
• 1/2 žličke posušenega origana
• 1/2 žličke posušenega bazilika
• 1/4 žličke naribanega muškatnega oreščka
• 240 g naribanega mocarela sira

Navodila:

1. Pečico segrejte na 190°C. Pomažite pekač velikosti 23×33 cm in ga postavite na stran.
2. Kuhajte testenine Penne po navodilih na embalaži, dokler niso al dente. Odcedite in postavite na stran.
3. V velikem loncu segrejte olivno olje na srednji temperaturi. Dodajte sesekljano čebulo in česen, kuhajte, dokler se ne zmehčata in zadišita, približno 3-4 minute.
4. Dodajte sveže liste špinače v lonec in kuhajte, dokler se ne povesijo, občasno mešajte, približno 2-3 minute. Odstranite s toplote in postavite na stran.
5. V veliki skledi združite sladko smetano, ricotto, nariban parmezan, drobljen kozji sir, in začinite s soljo, poprom, posušenim origanom, posušenim bazilikom in muškatnim oreščkom. Dobro premešajte.
6. Dodajte kuhane testenine Penne in poveseno špinačo mešanico v skledo s sirovo mešanico. Previdno premešajte, da se vse enakomerno prekrije s kremasto sirovo omako.
7. Prenesite testeninsko mešanico v pripravljen pekač. Enakomerno razporedite in posujte z naribanim mocarela sirom in dodatnim parmezanom po želji.
8. Pecite v segreti pečici 20-25 minut ali dokler se zgornji del ne zlato zapeče in zavre. Pustite nekaj minut počivati pred postrežbo.

Predlog za postrežbo:
Postrezite toplo, okrasite z listi svežega bazilika po želji. Zraven ponudite hrustljavo zeleno solato in nekaj česnovega kruha, da zaključite obrok. Dober tek!