John Washington
Pečena orzo testenin z baziliko in paradižnikom: Okusna in srčna jed z italijanskim pridihom
Pečena orzo testenin z baziliko in paradižnikom je čudovita in tolažilna jed, ki združuje bogate, kisle okuse pečenih paradižnikov s svežimi, aromatičnimi lastnostmi bazilike, vse združene s puhasto testenino orzo. Ta jed je popolna za družinsko večerjo ali družabno srečanje, saj ponuja čudovito združitev tekstur in okusov, ki spominjajo na klasično italijansko kuhinjo.
Sestavine:
– 1 1/2 skodelice orzo testenin
– 2 skodelici češnjevih paradižnikov, prerežanih na pol
– 1 1/2 skodelice svežih listov bazilike, sesekljanih
– 3 stroke česna, sesekljani
– 1 skodelica naribanega parmezana
– 1 skodelica naribanega mocarela sira
– 2 skodelici marinara omake
– 1 skodelica zelenjavne jušne osnove
– 2 žlici olivnega olja
– 1 žlica balzamičnega kisa
– Sol in poper po okusu
Navodila:
1. Segrejte pečico na 190°C.
2. V večji posodi skuhajte orzo testenine po navodilih na embalaži, dokler ne postanejo al dente. Odcedite in odstavite.
3. V veliki posodi zmešajte na pol prerezane češnjeve paradižnike, sesekljane liste bazilike in sesekljan česen. Pokapajte z olivnim oljem in balzamičnim kisom, nato začinite s soljo in poprom. Dobro premešajte, da se vse enakomerno prekrije.
4. V večji pekač razmažite tanko plast marinara omake na dnu. Dodajte polovico kuhane orzo testenine v enakomeren sloj.
5. Enakomerno razporedite polovico mešanice paradižnika in bazilike čez orzo. Posujte polovico naribanega parmezana in polovico naribanega mocarela sira na vrh.
6. Ponovite plasti: dodajte še eno plast marinara omake, nato preostanek orzo testenine, preostanek mešanice paradižnika in bazilike ter preostanek parmezana in mocarela sira.
7. Enakomerno prelijte z zelenjavno jušno osnovo po sestavljeni zaplati. To bo jed obdržalo sočno in okusno.
8. Pekač pokrijte s folijo in pecite v predhodno ogreti pečici 25 minut.
9. Po 25 minutah odstranite folijo in pecite dodatnih 10-15 minut ali dokler se sir ne zapeče in postane zlato rjav na vrhu.
10. Pustite, da jed počiva nekaj minut, preden jo postrežete, da se okusi združijo.
Postrezite to toplo, sirasto in dišečo pečeno jed z orzo testeninami z baziliko in paradižnikom s prilogo solate in hrustljavega kruha za popoln in zadovoljujoč obrok. Uživajte!
