Mariusz Lewandowski
Pikantno klobasa in ingver Stir-Fry Ekstravaganca
Uživajte v živahnih okusih jedi Pikantno klobasa in ingver Stir-Fry Ekstravaganca – jed, ki se popolnoma prepleta s toplino ingverja in drznostjo pikantne klobase. Ta stir-fry vključuje paleto svežih zelenjav, ki dajejo prijeten hrustljav okus in poživitev barv na vašem krožniku. Popolno za hitro a zadovoljivo večerjo med tednom, bo ta recept zagotovo postal priljubljen v vašem gospodinjstvu.
Sestavine:
– 1 funt pikantne italijanske klobase, narezane na tanke kolobarje
– 2 žlici rastlinskega olja
– 1 velika čebula, tanko narezana
– 2 papriki (rdeča in zelena), julienne narezani
– 3 stroke česna, sesekljani
– 2-palčni košček svežega ingverja, nariban
– 1 skodelica stročjega graha
– 2 korenčka, julienne narezana
– 3 žlice sojine omake
– 2 žlici hoisin omake
– 1 žlica riževega kisa
– 1 žlička sezamovega olja
– 1 žlička rdečega popra v kosmičih (po želji)
– Kuhana jasminova riža, za postrežbo
– Narezan zeleni čebula in sezamova semena, za okras
Navodila:
1. Priprava sestavin: Preden začnete kuhati, poskrbite, da bodo vse vaše zelenjave narezane in pripravljene. To bo vaš postopek praženja naredilo bolj gladko.
2. Kuhanje klobase: V velikem ponvi ali woku segrejte na srednje visoko temperaturo. Dodajte narezano klobaso in kuhajte približno 5-7 minut, dokler ne porjavi in je skuhana. Klobaso odstranite iz ponve in jo postavite na stran.
3. Stir-fry zelenjavo: V isto ponev dodajte rastlinsko olje. Ko se segreje, dodajte narezano čebulo in papriko. Pražite približno 3 minute, dokler se ne začnejo mehčati.
4. Dodajanje aromatičnih sestavin: Dodajte sesekljan česen in nariban ingver v ponev. Dobro premešajte in kuhajte še minuto, da se sestavine združijo in postanejo dišeče.
5. Dodajanje preostalih zelenjav: Dodajte stročji grah in korenček. Pražite še 3-4 minute, dokler ne postanejo hrustljavo mehki.
6. Zmešajte omako: V majhni posodi zmešajte sojino omako, hoisin omako, rižev kis, sezamovo olje in rdeči poper v kosmičih (če ga uporabljate). Omako prelijte čez zelenjavo v ponvi.
7. Zaključite jed: V ponev dodajte prej pripravljeno klobaso, vse skupaj dobro premešajte, da se prelije z omako. Kuhajte še dodatnih 2-3 minute, da se segreje.
8. Postrezite: Postrezite stir-fry preko postelje kuhane jasminove riže. Okrasite s narezanimi zelenimi čebulo in sezamovimi semeni za dodaten okus in teksturo.
Uživajte v svojem pikantnem klobasa in ingver stir-fry ekstravaganca, prijetna eksplozija okusov in tekstur, ki vam bo pustila željo po več!
