John Washington
Pečena zima buča z za’atarjem, orehi in prelivom iz medu
To čudovito in okusno jed združuje zemeljski okus zimske buče s bogatimi, aromatičnimi začimbami za’atar. Orehi dodajo zadovoljujoč hrustljav občutek, medeni preliv pa vse skupaj poveže s ščepcem sladkosti. Kot nalašč za udobne zimske večerje ali kot edinstvena priloga za katerokoli priložnost, bo ta recept zagotovo navdušil tako vašo družino kot prijatelje.
Sestavine:
– 1 srednje velika zimska buča (npr. maslenka, hokaido ali butternut)
– 2 žlici olivnega olja
– 2 žlici za’atar začimb
– Sol in poper po okusu
– 1/2 skodelice narezanih orehov
– 2 žlici medu
– Nasekljan svež peteršilj (za okras)
Navodila:
1. Segrejte pečico na 200°C in obložite pekač s peki papirjem.
2. Previdno olupite zimsko bučo, odstranite pečke in jo narežite na kocke velike približno 2,5 cm.
3. V večji posodi zmešajte kocke buče z olivnim oljem, za’atar začimbami, soljo in poprom, da se enakomerno prekrijejo.
4. Razporedite začinjene kocke buče v enem sloju na pripravljenem pekaču.
5. Pecite v segreti pečici približno 25-30 minut ali dokler buča ni mehka in rahlo karamelizirana, pri čemer jo na polovici časa premešajte.
6. Medtem ko se buča peče, orehe pražite na suhi ponvi na srednji temperaturi približno 5 minut, občasno mešajte, dokler ne zadišijo in rahlo porjavijo. Odstranite s toplote in postavite na stran.
7. Ko je buča pečena, jo prenesite na servirni krožnik. Posujte po vrhu prepražene orehe.
8. Prelijte pečeno bučo in orehe z medom.
9. Okrasite z nasekljanim svežim peteršiljem.
10. Postrezite toplo in uživajte v tej okusni in aromatični jedi!
Ta pečena zimska buča z za’atarjem, orehi in prelivom iz medu bo zagotovo uspešnica na vaši mizi, ponujajoč čudovito ravnovesje okusov in tekstur.
