John Washington
Pečen sirasti kis: Okusna poslastica s hrustljavim testom in kremastim nadevom
Opis: Kis je klasična francoska jed, ki združuje kremast, sirasti nadev s hrustljavim, maslenim testom. Popoln za zajtrk, kosilo ali večerjo, ta pečen kis je poln različnih svežih zelenjavnih in namiga dimljenega slanine, kar ga naredi vsestransko in okusno jed za vsak čas dneva.
Sestavine:
– 1 pripravljen kolaček
– 6 velikih jajc
– 1 skodelica sladke smetane
– 1 skodelica naribanega sira (Gruyère ali cheddar delata najbolje)
– 1/2 skodelice kuhane, drobljene slanine
– 1/2 skodelice nasekljane špinače
– 1/2 skodelice nasekljane čebule
– 1/2 skodelice nasekljane paprike (rdeče, zelene ali rumene)
– 1/2 čajne žličke soli
– 1/4 čajne žličke črnega popra
– 1/4 čajne žličke muškatnega oreščka
Navodila:
1. Segrejte pečico na 375°F (190°C).
2. Pripravite kolaček tako, da ga položite v 9-palčno kolačno posodo. S pomočjo vilice lahko nekajkrat prebodete dno kolačka, da preprečite nabrekanje.
3. V veliki posodi stepite jajca in sladko smetano, dokler se popolnoma ne združita.
4. Dodajte naribani sir, kuhano slanino, nasekljano špinačo, nasekljano čebulo in nasekljane paprike v jajčno mešanico. Mešajte, dokler se vsi sestavine enakomerno porazdelijo.
5. Mešanico začinite s soljo, črnim poprom in muškatnim oreščkom. Ponovno premešajte, da se začimbe dobro vmešajo.
6. Vlijte nadev v pripravljen kolaček, ga enakomerno razporedite.
7. Kis postavite na pekač, da ujamete morebitne izlitke, in ga previdno prenesite v predhodno ogreto pečico.
8. Pecite 35-40 minut ali dokler se nadev ne strdi in vrh ne postane zlatorumen. Preverite pripravljenost tako, da z nožem vstavite v sredino; mora priti ven čist.
9. Odstranite kis iz pečice in ga pustite, da se ohladi približno 10 minut, preden ga narežete in postrežete.
10. Uživajte v svojem okusnem pečenem sirastem kisu!
Ta kis lahko postrežete topel ali pri sobni temperaturi in se odlično poda s svežo zeleno solato ali skledo juhe za popolno in zadovoljivo jed.
