Joe Roshkovsky
Pečen česen in bazilikin špageti s pečenimi paprikami
Ta čudovita jed združuje močne okuse pečenega česna, sveže bazilike in sladkih pečenih paprik, da ustvari živahen in aromatičen špageti. Je popolna jed za prijetno večerjo ali poseben dogodek, združuje harmonično mešanico okusov in tekstur, ki bodo zadovoljili vaše brbončice.
Sestavine:
– 340 g špagetov
– 1 glava česna
– 2 žlici olivnega olja, plus dodatno za pokapanje
– 1/2 skodelice svežih listov bazilike, sesekljanih
– 3 različne paprike (rdeča, rumena, zelena)
– 1/4 žličke rdečega popra v kosmičih (po želji)
– Sol in poper po okusu
– Nariban parmezan za serviranje
Navodila:
1. Priprava paprik:
– Predgrejte žar na srednje visoko temperaturo.
– Paprike operite in narežite na polovice ter odstranite semena in belo notranjost.
– Paprike rahlo pokapajte z olivnim oljem in začinite s soljo in poprom.
– Paprike pecite na žaru približno 4-5 minut na vsaki strani, dokler niso zapečene in mehke.
– Ko so pečene, jih postavite na stran, da se malo ohladijo, nato narežite na manjše kose.
2. Pečenje česna:
– Pečico segrejte na 200 °C.
– Olupite zunanje plasti česnove glavice, pri tem pa obdržite srajčke posameznih klinčkov.
– Približno 0,5 cm odrežite vrh česnove glavice, da se izpostavijo klinčki.
– Česnovo glavico položite na kos aluminijaste folije, pokapajte z malo olivnega olja in zavijte.
– Pecite v pečici 30-40 minut, dokler klinčki niso mehki in zlato rjavi. Pustite, da se ohladi, nato iztisnite pečen česen iz srajčk in ga zmečkajte v pasto.
3. Kuhanje špagetov:
– Velik lonec napolnite z vodo in zavrite. Dodajte ščepec soli.
– Špagete skuhajte v skladu z navodili na embalaži, da ostanejo al dente.
– Shranite 1 skodelico vode, v kateri so se kuhali špageti, nato odcedite špagete.
4. Združitev in kuhanje:
– V večji ponvi segrejte 2 žlici olivnega olja na srednji temperaturi.
– Dodajte zmečkan pečeni česen in kuhajte 1-2 minuti, da zadiši.
– Dodajte narezane pečene paprike v ponev in premešajte.
– Dodajte kuhane špagete in kanček shranjene vode od kuhanja testenin, da nastane svilnata omaka.
– Dodajte nasekljano svežo baziliko in rdeče poper v kosmičih (po želji). Začinite s soljo in poprom po okusu.
– Nadaljujte s kuhanjem in mešanjem testenin, dokler se vse ne segreje in dobro združi.
5. Serviranje:
– Porazdelite špagete med servirne krožnike.
– Okrasite z dodatno svežo baziliko in obilnim posipom naribanega parmezana.
– Po želji pokapajte z malo olivnega olja in postrezite takoj.
Uživajte v aromatičnih in okusnih Pečenem česnu in bazilikinem špagetu s pečenimi paprikami, barviti in okusni jedi, ki slavijo lepoto preprostih in svežih sestavin!
[vključi]https://www.youtube.com/embed/TdXLc4UFqgA[/vključi]
