John Washington
Puran piščančji fileji s polnjenjem smetanovega sira z zelišči v ovoju slanine
Ta razkošen in slasten obrok združuje nežne piščančje fileje, kremast smetanov sir z zelišči ter bogate, dimljene arome slanine. Popoln je za poseben večerjo ali sproščeno druženje s prijatelji in družino. Polnilo z zeliščnim sirom ohranja piščanca sočnega in okusnega, medtem ko slanina dodaja zadovoljivo hrustljavo teksturo.
Sestavine:
– 4 piščančji fileji brez kosti in kože
– 8 rezin slanine
– 4 unče nežnega skute, zmehčane
– 1/4 skodelice svežih zelišč (npr. peteršilj, drobnjak in koprc), sesekljanih
– 2 stroka česna, sesekljana
– Sol in poper po okusu
– Zobotrebci
Navodila:
1. Priprava piščanca:
– Segrejte pečico na 190°C.
– S pomočjo ostrega noža previdno zarežite vsak piščančji file horizontalno, da ustvarite žep. Pazite, da ne zarežete skozi in skozi.
2. Izdelava polnila zeliščnega skute:
– V majhni skledi zmešajte zmehčano skuto, sesekljana zelišča, sesekljan česen, sol in poper, dokler se dobro ne združijo.
3. Polnite piščančje fileje:
– V vsak piščančji file z žepom žličko nadevajte enake dele zeliščnega skutnega nadeva.
– Nežno pritisnite robove piščanca, da jih zatesnite.
4. Ovijte s slanino:
– Ovojite dve rezini slanine okoli vsakega polnjenega piščančjega fileja ter s pomočjo zobotrebcev zaklenite konca slanine, da se ohrani na mestu.
5. Pečemo piščanca:
– Položite piščančje fileje ovite v slanino v pekač.
– Pecite v predhodno ogreti pečici 25-30 minut, ali dokler piščanec ni pečen in slanina hrustljava.
6. Postrezite:
– Pred postrežbo odstranite zobotrebce.
– Postrezite toplo s svojo najljubšo prilogo, kot so pečeno zelenjavo ali sveža solata.
Uživajte v puranpiščančje fileje s polnjenjem smetanovega sira z zelišči v ovoju slanine! Ta jed bo navdušila s svojo kombinacijo okusov in tekstur.
