Živahna Zajtrk Brah z Kvinojo in Kale s Priokusom Dijonske Gorčice
Ta živahna in hranljiva jed združuje zdravstvene koristi kvinoje in kale z okusom Dijonske gorčice. Je popolna izbira za lahkoten kosilo ali obilen priloga. Mešanica tekstur kvinoje, hrustljavosti kale in kremaste bogatosti preliva z Dijonsko gorčico naredi to jed pravo poslastico za okusne brbončice.
###Sestavine###:
– 1 skodelica kvinoje
– 2 skodelici vode ali zelenjavne juhe
– 1 šopek kala, odstranjeni peclji in narezani listi
– 1 rdeča paprika, narezana na kocke
– 1/4 skodelice rdeče čebule, drobno nasekljane
– 1/4 skodelice suhih brusnic
– 1/4 skodelice mandljevih lističev, prepraženih
– 2 žlici olivnega olja
– 2 žlici Dijonske gorčice
– 1 žlica svežega limoninega soka
– 1 strok česna, nasekljan
– sol in poper po okusu
###Navodila###:
1. Skuhajte Kvinojo:
– Kvinojo temeljito splaknite pod hladno vodo.
– V srednji kozici združite kvinojo in vodo ali zelenjavno juho.
– Zavrite, nato znižajte temperaturo, pokrijte in kuhajte približno 15 minut, ali dokler kvinoja ni mehka in tekočina absorbirana.
– Previdno razrahljajte z vilico in postavite na stran.
2. Pripravite Kale:
– Medtem ko se kvinoja kuha, prinesite velik lonec vode do vrenja.
– Dodajte narezan kale in blanširajte približno 2 minuti, ali dokler ne postane svetlo zelen in rahlo mehak.
– Odcedite in sperite s hladno vodo, da preneha s kuhanjem. Postavite na stran.
3. Združite Glavne Sestavine:
– V veliki skledi združite kuhano kvinojo, blanširan kale, narezano rdečo papriko, nasekljano rdečo čebulo, suhe brusnice in prepražene mandljeve lističe.
4. Naredite Povinek:
– V majhni skledi zmešajte olivno olje, Dijonsko gorčico, svež limonin sok, nasekljan česen, sol in poper, dokler se ne združijo.
5. Premešajte Solato:
– Preliv prelijte preko mešanice kvinoje in kale.
– Nežno premešajte, da enakomerno prekrijete vse sestavine.
6. Postrezite:
– Zajtrk Brah z kvinojo in kale prenesite v servirno posodo.
– Postrezite takoj ali pokrijte in shranite v hladilnik do 24 ur, da se okusi prepletejo.
###Dober Tek###:
To jed lahko postrežete samostojno kot glavno jed ali kot prilogo. Kombinacija hranljivih sestavin jo dela ne le okusno, ampak tudi neverjetno zdravo. Dober tek!
The source of the article is from the blog windowsvistamagazine.es