Zdravilni japonski tofu z omako sezama in ingverjem ter jasminovim rižem
To razkošno jed je fuzija japonskih okusov s pridihom svežine. Ponuja zadovoljno in okusno jed, ki je hkrati zdrava. Hrustljav tofu je mariniran v mešanici sojine omake, sezamovega olja in svežega ingverja ter postrežen s čudovitim jasminovim rižem ter pisano zelenjavo. Je odlična izbira za večerjo med tednom, ki bo zagotovo navdušila.
Sestavine:
- 400 g trdega tofujusa, osušenega in stisnjenega
- 1 skodelica jasminovega riža
- 2 skodelici vode
- 2 žlici sojine omake
- 1 žlica sezamovega olja
- 1 žlica svežega ingverja, drobno naribanega
- 2 stroka česna, sesekljana
- 1 žlica riževega kisa
- 1 žlica medu ali javorjevega sirupa (za vegansko možnost)
- 1 žlica koruznega škroba
- 1 rdeča paprika, tanko narezana
- 1 korenček, na rezance
- 1 majhna bučka, tanko narezana
- 2 mladi čebuli, sesekljani
- 1 žlica praženih sezamovih semen
- Sveži koriander, sesekljan (po želji)
- Sol in poper po okusu
- 2 žlici rastlinskega olja
Navodila:
- Priprava Tofuja: Tofuja narežite na grižljaj velike kocke. V posodi zmešajte sojino omako, sezamovo olje, svež ingver, česen, rižev kis in med/javorni sirup. Dodajte kocke tofujusa v marinado in pustite, da se marinira vsaj 20-30 minut, da absorbira okuse.
- Priprava Jasninovega Riža: Jasminov riž splaknite pod hladno vodo, dokler voda ni bistra. V srednje velikem loncu zmešajte riž s 2 skodelicama vode. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj, pokrijte in kuhajte na majhnem ognju približno 15 minut oziroma dokler riž ni mehak in voda absorbirana. Odstranite z ognja in pustite, da počiva pokrito še dodatnih 5 minut, preden ga premešajte s
vilico. - Hrustljava Tofujeva: Po mariniranju tofuja odstranite kocke tofujusa iz marinade in jih posušite s papirnatimi brisačami. Tofuja povaljajte v koruznem škrobu za dodatno hrustljavost. V veliki ponvi segrejte rastlinsko olje na srednje močnem ognju. Dodajte kocke tofuja in kuhajte, dokler niso vse strani zlate in hrustljave, približno 5-7 minut. Odstranite iz ponve in postavite na stran.
- Priprava Zelenjave: V isto ponev dodajte malo več olja, če je potrebno, in pražite, dokler niso paprika, korenček in bučka mehko hrustljavi, približno 5 minut. Solite in poprajte.
- Združite Tofu in Zelenjavo: Hrustljavi tofu se vrnite v ponev s preostalo zelenjavo. Prelijte preostalo marinado čez mešanico in premešajte. Kuhajte še dodatnih 2-3 minute, dokler se vse dobro segreje in prekrije z marinado.
- Postavitev: Jasminov riž razdelite med sklede. Potopite s tofujem in zelenjavno mešanico. Okrasite s sesekljano mlado čebulo, praženimi sezamovimi semeni in svežim koriandrom, če želite.
Uživajte v tem zdravilnem japonskem tofuju z omako sezama in ingverja ter jasminovim rižem, ki obljublja razkošen okus ob vsakem grižljaju!
The source of the article is from the blog hashtagsroom.com