Seweryn Dominsky
Pečeno pikantno piščančje meso s arašidovo omako (okusno, oreškasto in popolnoma pikantno!)
Opis:
Pečeno pikantno piščančje meso s tajsko arašidovo omako je okusna kombinacija nežnih koščkov piščančjega mesa, kremaste arašidove omake in pikantnih začimb. Ta jed ponuja čudovito ravnovesje slanih, sladkih in pikantnih okusov, ki bodo pustili vaše brbončice hrepeneti po več. Gre za enostavno pripravljeno jed, ki prinaša živahen okus tajske kuhinje na vašo mizo.
Sestavine:
Za piščančje meso:
– 450 g piščančjih prsi brez kosti, narezanih na koščke
– 1 žlica rastlinskega olja
– 1 rdeča paprika, narezana
– 1 majhna čebula, nasekljana
– 2 stroka česna, strtega
Za arašidovo omako:
– 120 g kremaste arašidove masla
– 60 ml sojine omake
– 30 ml riževega kisa
– 2 žlici limetinega soka
– 1 žlica medu
– 1 žlica čilijeve omake (dodajte po okusu)
– 120 ml kokosovega mleka
– 60 ml vode
– 1/2 čajne žličke mletega ingverja
Za postrežbo:
– 60 g nasekljanih arašidov
– Sveži nasekljan koriander
– Kuhani jasminov riž
Navodila:
1. V veliki ponvi segrejte rastlinsko olje na srednje visoki temperaturi.
2. Dodajte koščke piščančjega mesa in kuhajte, dokler ne porjavijo in se skuhajo, približno 5-7 minut. Odstranite piščančje meso iz ponve in ga postavite na stran.
3. V isto ponev dodajte papriko, čebulo in česen. Pražite približno 3-4 minute, ali dokler zelenjava ni mehka.
4. V srednji posodi dobro stepite vse sestavine za arašidovo omako, da dobite gladko omako.
5. Vrnite skuhano piščančje meso v ponev in prelijte čez arašidovo omako. Dobro premešajte, da se piščančje meso in zelenjava prekrijeta z omako.
6. Znižajte temperaturo na nizko stopnjo in pustite, da mešanica vre približno 5 minut, da se okusi prepojijo.
7. Servirajte pečeno pikantno piščančje meso s tajsko arašidovo omako preko kuhanega jasminovega riža. Okrasite z nasekljanimi arašidi in svežim koriandrom.
8. Uživajte v okusih pečenega pikantnega piščančjega mesa s tajsko arašidovo omako!
