Okusno hrustljavo korejsko ocvrto piščančje meso

2024-09-17
Deliciously Crunchy Korean Fried Chicken

Okusno hrustljavo korejsko ocvrto pišče

Korejsko ocvrto pišče, znano tudi kot “KFC”, je priljubljena in izjemno okusna jed, ki vključuje hrustljave, dvakrat ocvrte kose piščanca, obložene s sladko in pikantno omako. Ta jed je priljubljena zaradi popolne kombinacije hrustljave teksture in slastne glazure, kar jo naredi za pravi uspeh na kateri koli priložnosti.

Sestavine:

Za pišče:

  • 1 kg piščančjih stegen ali kril
  • Sol in poper po okusu
  • 1 skodelica bele moke
  • 1 skodelica koruznega škroba
  • 1 skodelica hladne vode
  • 2 skodelici rastlinskega olja (za cvrtje)

Za omako:

  • 2 žlici sojine omake
  • 2 žlici riževega kisa
  • 2 žlici medu
  • 2 žlici rjavega sladkorja
  • 2 žlici gochujanga (korejska rdeča čilipasta)
  • 4 stroki česna, strti
  • 1 žlička naribanega ingverja
  • 1 žlica sezamovega olja
  • Pražena sezamova semena (za okras)
  • Narezana mlada čebula (za okras)

Navodila:

1. Priprava piščanca:

Posolite in poprajte kose piščanca. V veliki posodi zmešajte moko in koruzni škrob. Postopoma dodajte hladno vodo in mešajte, dokler ne dobite gladkega testa.

2. Segrejte olje:

V velikem loncu ali vrelniku segrejte rastlinsko olje na 175°C.

3. Ocvrite piščanca:

Vsak košček piščanca pomočite v testo, pustite, da odteče odvečno ter ocvrite piščanca v manjših količinah, dokler ne postane zlato rjav in hrustljav, približno 8-10 minut na posamezno serijo. Odcedite piščanca in ga položite na krožnik, obložen s papirnatimi brisačami.

4. Dvakratno cvrtje za dodaten hrustljav učinek:

Ko so bili vsi kosi piščanca ocvrti, dvignite temperaturo olja na 190°C. Piščanca ponovno ocvrite 2-3 minute, da postane dodatno hrustljav. Ponovno odcedite na papirnatih brisačah.

5. Priprava omake:

V majhnem loncu združite sojino omako, rižev kis, med, rjavi sladkor, gochujang, strt česen, nariban ingver in sezamovo olje. Mešanico zavrite na srednji temperaturi, občasno mešajte, dokler omaka ne zgosti, približno 5 minut.

6. Pobravajte piščanca:

Ocvrte kose piščanca položite v veliko posodo. Prelijte jih z omako in premešajte, dokler se vsi kosi enakomerno ne obložijo.

7. Okrasite in postrezite:

Položite obložen piščanec na servirni pladenj. Okrasite s praženimi sezamovimi semeni in narezano mlado čebulo. Postrezite takoj in uživajte v okusnem korejskem ocvrtem piščancu!

Don't Miss

Hearty Pumpkin and Feta Pie: A Cozy Comfort Food with Spinach and Herbs

Nasitna pita s bučo in feto: udobna topla jed s špinačo in zelišči

Srčna pita s bučo in feto sirom: Udobna jed s
Scrumptious Lemon Mustard Salmon with Spring Vegetables

Okusen losos s limono in gorčico s spomladanskimi zelenjavami

Okusen Limonine Gorčične Lososove Fileje z Pomladansko Zelenjavo Ta jed