Karol Smith
Slane Limonino Odišavljene Ribje Fileje s Začinjenim Rižem
Ta jed prinaša čudovito harmonijo sveže, pikantne limonine arome in nežnih, drobljivih rib. V kombinaciji z aromatičnim začinjenim rižem je popolna harmonija okusov in tekstur, ki lahko izboljša vsak obrok in ga spremeni v gourmet doživetje. Lahkotnost rib, skupaj s svežino zelišč in tang z limone, ga naredijo za hranljivo in okusno izbiro.
Sestavine:
– Za Ribje Fileje:
– 4 fileji bele ribe (kot na primer trska, tilapija ali jeseter)
– 2 limoni (sok in lupinica)
– 3 stroki česna, sesekljanega
– 2 žlici olivnega olja
– Sol in poper po okusu
– Sveža peteršilj, sesekljan (za okras)
– Za Začinjen Riž:
– 1 skodelica basmati riža
– 2 skodelici piščančje ali zelenjavne juhe
– 1 žlica olivnega olja
– 1 majhna čebula, fino nasekljana
– 2 stroka česna, sesekljanega
– 1 čajna žlička suhega timijana
– 1 čajna žlička suhe bazilike
– Sol in poper po okusu
– Sveži koriander ali peteršilj, sesekljan (za okras)
Navodila:
1. Priprava Ribjih Filejev:
– V plitki posodi zmešajte limonin sok, limonino lupinico, sesekljan česen, olivno olje, sol in poper. Dobro premešajte.
– Fileje rib položite v posodo, jih enakomerno premažite z marinado. Pokrijte in postavite v hladilnik vsaj 30 minut.
2. Kuhanje Začinjenega Riža:
– Basmati riž sperite pod hladno vodo, dokler voda ni čista. Dobro odcedite.
– V srednji lonec segrejte olivno olje na srednji temperaturi.
– Dodajte fino nasekljano čebulo in česen ter pražite, dokler čebula ni steklena (približno 3 minute).
– Primešajte opran riž, suhi timijan in suho baziliko. Kuhajte še 2 minuti, pogosto mešajte.
– Dodajte juho, sol in poper. Zavrite.
– Ko zavre, zmanjšajte temperaturo, pokrijte in kuhajte približno 15 minut ali dokler riž ni mehak in tekočina se ne vpije.
– Odstranite s segrevanja in pustite pokrito še 5 minut, nato premešajte z vilico. Okrasite s svežim koriandrom ali peteršiljem.
3. Priprava Ribjih Filejev:
– Segrejte pečico na 200°C.
– Marinirane ribje fileje položite na pekač, obložen s papirjem za peko ali rahlo naoljen.
– Pecite 12-15 minut ali dokler riba ni prozorna in se enostavno drobi z vilico.
4. Postrezite:
– Na krožniku servirajte začinjen riž in na vrh položite pečene ribje fileje.
– Okrasite z dodatno limonino lupinico in sveže sesekljanim peteršiljem.
– Takoj postrezite in uživajte v svežih in slastnih okusih.
Ta Slane Limonino Odišavljene Ribje Fileje s Začinjenim Rižem je uravnotežena in elegantna jed, popolna za katero koli priložnost, od preprostega večerje med tednom do posebnega zbiranja. Dober tek!
