Seweryn Dominsky
Okusne maslene česnove bučkine rezance s sušenimi paradižniki
Ta okusna jed vključuje bučkine rezance, ki so prepojeni s česnovo masleno omako, dopolnjeni z bogatim okusom sušenih paradižnikov. To je popolna možnost za obrok polnega okusa, ki je nizek ogljikovih hidratov, brezglutenski in primeren za keto prehrano.
Sestavine:
– 4 srednje velike buče
– 2 žlici olivnega olja
– 3 žlice nesoljenega masla
– 4 stroki česna, sesekljani
– 1/2 skodelice sušenih paradižnikov (v olju, odcejenih in narezanih)
– 1/2 čajne žličke strtih rdečih poprovih kosmičev (po želji)
– 1/4 skodelice naribanega parmezana
– Sol in poper po okusu
– Sesekljan svež bazilik (za okras)
Navodila:
1. Priprava bučkinih rezancev:
– Uporabite spiralizer za pripravo bučkinih rezancev ali pa zelenjavo olupite na tanke trakove. Postavite na stran.
2. Praženje česna:
– V veliki ponvi segrejte olivno olje in 2 žlici masla na srednji vročini.
– Dodajte sesekljan česen in pražite približno 1 minuto ali dokler ne zadiši.
3. Dodajanje sušenih paradižnikov:
– Dodajte narezane sušene paradižnike v ponev in kuhajte še 2-3 minute, občasno mešajte.
4. Kuhanje bučkinih rezancev:
– Povečajte vročino na srednje visoko in dodajte bučkine rezance v ponev.
– Premažite rezance s česnovo-maslino mešanico in kuhajte približno 3-5 minut, dokler rezanci niso mehki, vendar še vedno malo hrustljavi.
5. Začinite in dodajte rdeče poprove kosmiče:
– Če uporabljate, potresite strt rdeči poper po rezancih. Začinite s soljo in poprom po okusu.
6. Zaključek s parmezanom in preostalim maslom:
– Dodajte preostalo 1 žlico masla, da se stopi in prekrije rezance. Posujte nariban parmezan na vrh in nežno premešajte.
7. Postrezite:
– Zucchini rezance preselite v servirno posodo in okrasite s svežimi sesekljanimi listi bazilike.
Uživajte v okusnih maslenih česnovih bučkinih rezancih s sušenimi paradižniki kot lahkem glavnem obroku ali kot prilogi ob svojih najljubših beljakovinah!
