Karol Smith
Okusna domača makaronova solata s sirom
“`html
Ta tolažilna jed je večen klasik, ki združuje mehke makarone s kremno sirovo omako. Idealno za večerje za družino, druženja ali katerokoli priložnost, kjer je topel, sirov užitek cenjen. Pripravite se, da se zaljubite v to ultimativno tolažilno hrano.
Sestavine:
– 2 skodelici makaronov
– 4 žlice masla
– 1/4 skodelice moke
– 2 skodelici mleka
– 1/2 žličke soli
– 1/4 žličke črnega popra
– 2 skodelici naribanega čedarja (razdeljeno)
– 1/2 skodelice naribanega parmezana
– 1/2 žličke gorčičnega praška (po želji)
– 1/4 žličke paprike (po želji)
Navodila:
1. Skuhajte testenine: V večji lonec pristavite osoljeno vodo, da zavre. Dodajte makarone in kuhajte glede na navodila na embalaži, dokler niso “al dente”. Odcedite in postavite na stran.
2. Pripravite sirovo omako: V veliki posodi na srednjem ognju stopite maslo. Dodajte moko in nenehno mešajte približno 2 minuti, da dobite svetlo zmes. Postopoma dodajte mleko, medtem ko še naprej mešate, dokler zmes ni gladka in zgostela.
3. Dodajte začimbe: Primešajte sol, črni poper, gorčični prašek in papriko (po želji).
4. Vmešajte sir: Odstranite posodo s štedilnika in dodajte 1 1/2 skodelice naribanega čedarja ter parmezan. Mešajte, dokler se sir popolnoma ne stopi in omaka postane gladka.
5. Združite testenine in omako: Dodajte kuhane makarone v sirovo omako in dobro premešajte. Poskrbite, da bodo vse testenine enakomerno prekrite z omako.
6. Pecite jed (po želji): Segrejte pečico na 175°C. Prestavite mešanico makaronov in sira v rahlo namazan pekač. Na vrhu potresite preostalih 1/2 skodelice naribanega čedarja. Pecite 20-25 minut ali dokler vrh ni zlatorumen in mehurčast.
7. Postrezite: Pustite, da se makaroni s sirom ohladijo nekaj minut, preden postrežete. Uživajte v kremasti, sirovi toplini te domače klasike.
Ta recept za pripravo okusne domače makarone s sirom zadostuje za približno 4 porcije. Postrezite jo kot glavno jed s solato ali kot srčen dodatek k vašemu najljubšemu beljakovinskemu obroku. Dober tek!
“`
