Karol Smith
Okusni zeleni stročji fižol v česnovem maslu
Ta zeleni stročji fižol z maslom in česnom je okusna in preprosta priloga, ki zlahka prepriča s svojimi okusi in je izjemno enostavna za pripravo. Svež zeleni fižol najprej prepražimo do popolne mehkobe, nato pa ga prelijemo z bogato omako iz masla in česna. Ta jed je odličen dodatek k vsakemu obroku, saj ponuja ravnovesje med svežim hrustljavim okusom in bogatimi slastnimi okusi.
Sestavine###
– 450 g svežega zelenega fižola, očiščenega
– 3 žlice nesoljenega masla
– 4 stroki česna, sesekljani
– Sol in poper po okusu
– 1 žlica limoninega soka (po želji)
– 1/4 skodelice mandljevih lističev (po želji, za okras)
Navodila###
1. Oplakni zeleni fižol: V velikem loncu zavri osoljeno vodo. Dodaj zeleni fižol in kuhaj 3-4 minute, dokler ni svetlo zelen in hrustljav. Ocedi in takoj potopi v skledo ledeno mrzle vode, da prekineš kuhanje. Ocedi in postavi na stran.
2. Pripravi česnovo maslo: V veliki ponvi stopi nesoljeno maslo na srednji temperaturi. Dodaj sesekljan česen in praži 1-2 minuti, dokler ni dišeč in mehak, vendar ne porjavel.
3. Prepraži zeleni fižol: Dodaj zeleni fižol v ponev in jih premešaj, da se prepojijo s česnovim maslom. Po okusu začini s soljo in poprom.
4. Dodatne sestavine: Po želji dodaj limonin sok za ščepec kisline in živahnosti. Lahko tudi posuješ mandljeve lističe čez vrh za hrustljavost in dodaten okus.
5. Postrezi: Prestavi zeleni stročji fižol v česnovem maslu na servirni krožnik in postrezi toplo.
Nasveti###
– Za dodaten okus premisli o dodatku ščepca čilija ali sveže naribanega parmezana.
– To jed lahko pripraviš vnaprej in pogreješ tik pred postrežbo.
Uživaj v okusni kombinaciji masla, česna in svežega fižola v tej enostavni prilogi!
