Joe Roshkovsky
Okusne puranske krače z zeliščno marinado
Ta slastna jed vključuje sočne puranske krače, marinirane do popolnosti v mešanici svežih zelišč in začimb. Marinada v meso vnaša bogat, slasten okus, ki bo navdušil vaše brbončice. Kot nalašč za družinsko večerjo ali posebno priložnost, so te krače pečene do zlatorjavega zaključka, kar zagotavlja mehko, sočno meso, ki se kar topi v ustih.
Sestavine:
– 4 puranske krače
– 1/4 skodelice olivnega olja
– 2 žlici sojine omake
– 1 žlica medu
– 3 stroki česna, sesekljanega
– 2 žlici svežega rožmarina, sesekljanega
– 2 žlici svežega timijana, sesekljanega
– 1 žlica sveže žajblja, sesekljanega
– 1 limona, iztisnjena
– Sol in poper po okusu
Navodila:
1. Priprava marinade:
V posodi zmešajte olivno olje, sojino omako, med, sesekljan česen, sesekljan rožmarin, timijan, žajbelj ter limonin sok. Dodajte sol in poper po okusu.
2. Mariniranje puranskih krač:
Puranske krače postavite v večjo vrečko za shranjevanje hrane ali na plitvino posodo. Prelijte jih z marinado, da so dobro prepojeni. Vrečko zaprite ali posodo pokrijte ter postavite v hladilnik za vsaj 4 ure, najbolje čez noč, da se okusi prepojijo.
3. Predgretje pečice:
Preden začnete s peko, pečico segrejte na 190°C.
4. Pečenje krač:
Krače vzemite iz marinade ter jih položite na pekač, obložen s peki papirjem ali rahlo naoljenem pekaču. Marinado prihranite za pomočenje. Krače pecite v predhodno ogreti pečici približno 45-55 minut, dokler meso ni mehko in notranja temperatura ne doseže 74°C. Krače pomočite z marinado vsakih 15 minut, da ostaneta sočni in polnega okusa.
5. Postrežba:
Ko so krače pečene, jih vzemite iz pečice ter jih pustite počivati nekaj minut pred postrežbo. Uživajte v okusnih puranskih kračah z vašimi najljubšimi prilogami, kot so pečeno zelenjavo ali sveža solata.
Te puranske krače bodo zagotovo uspešnica na vašem naslednjem večerju, saj ponujajo okusno kombinacijo zelišč in začimb, ki obogatijo naravne okuse purana.
