Karol Smith
Okusne pečene piščančje stegnenice s česnom in zelišči
Pečene piščančje stegnenice s česnom in zelišči so slastna jed, ki vključuje nežne, sočne piščančje stegnenice marinirane v mešanici česna, zelišč in oljčnega olja ter nato popolnoma popečene, da se izrazijo okusi. Ta jed je enostavna za pripravo in odlična za družinsko večerjo ali poletni žar.
Sestavine:
– 8 piščančjih stegnenic s kostjo in kožo
– 4 stroki česna, sesekljani
– 1/4 skodelice oljčnega olja
– 2 žlici svežega limoninega soka
– 1 žlica svežega timijana, sesekljanega
– 1 žlica svežega rožmarina, sesekljanega
– 1 žlica sveže peteršilja, sesekljanega
– 1 čajna žlička soli
– 1/2 čajne žličke črnega popra
Navodila:
1. Priprava marinade: V srednji skledi zmešajte sesekljan česen, oljčno olje, limonin sok, sesekljan timijan, rožmarin, peteršilj, sol in poper. Dobro premešajte.
2. Mariniranje piščanca: Piščančje stegnenice položite v večjo vrečko za shranjevanje hrane ali plitvo posodo. Marinado prelijte preko piščanca, da se vsak kos dobro premaže. Zaprite vrečko ali pokrijte posodo ter postavite v hladilnik vsaj 1 uro ali do 8 ur za maksimalen okus.
3. Predgrejte žar: Predgrejte žar na srednje visoko temperaturo. Če uporabljate ogljeni žar, poskrbite, da so briketi enakomerno razporejeni in imajo svetlo prevleko sivega pepela.
4. Pečenje piščanca: Piščančje stegnenice vzemite iz marinade, da odteče odvečna marinada. Piščanca položite s kožo navzdol na žar. Pečte približno 6-8 minut na vsaki strani ali dokler notranja temperatura ne doseže 75°C in koža ni hrustljava ter zlato rjave barve.
5. Postrezite: Piščančje stegnenice vzemite z žara in jih pustite počivati nekaj minut. Postrezite toplo, okrasite s svežimi zelišči po želji.
Uživajte v pečenih piščančjih stegenicah s česnom in zelišči z vašimi najljubšimi prilogami, kot so žarane zelenjava, sveža solata ali rižev pilaf. Ta jed bo zagotovo uspešnica na vsakem zbiranju!
