Zdrave paprike polnjene z mesom in zelenjavo: Popolnoma uravnotežen obrok
Ta okusna in hranljiva jed vsebuje paprike polnjene z bogato mešanico mletega mesa, zelenjave in riža. Barvite paprike ne samo dodajo vizualno privlačnost, ampak nudijo tudi zdrav odmerek vitaminov. Ta obrok je popoln za večerje s celo družino, pripravo obrokov vnaprej ali navduševanje gostov z vizualno privlačno in okusno jedjo.
###Sestavine###
Za polnjene paprike:
- 4 velike paprike (poljubne barve)
- 450 g mletega govejega mesa
- 2 skodelici kuhanega riža
- 1 srednje velika čebula, drobno nasekljana
- 2 stroka česna, strt
- 2 skodelici narezanih paradižnikov (iz konzerve ali svežih)
- 2 skodelici naribanega sira mozzarelle
- 1/2 skodelice koruznih zrn (svežih, iz konzerve ali zamrznjenih)
- 1/2 skodelice črnega fižola, splaknjenega in odcejenega
- 1 žlica olivnega olja
- 1 žlička mletega kumina
- 1 žlička sladke paprike
- Sol in poper po okusu
- Sveža peteršilj ali koriander (za okras)
###Navodila###
- Segrejte pečico na 190°C.
- Pripravite paprike: Odrežite vrhnji del paprik in odstranite semena ter belo notranjost. Odložite jih na stran.
- Na hitro popražite zelenjavo: Na veliki ponvi segrejte olivno olje na srednji temperaturi. Dodajte nasekljano čebulo in strt česen ter pražite, dokler čebula ne postane steklasta, približno 3-4 minute.
- Specite meso: Dodajte mleto meso v ponev in ga med mešanjem razdrobite. Kuhajte, dokler meso ne postane rjavo in je popolnoma kuhano, približno 5-7 minut. Odcedite odvečno maščobo, če je potrebno.
- Zmešajte nadev: Dodajte narezane paradižnike, kuhan riž, koruzna zrna, črni fižol, kumino, sladko papriko, sol in poper v ponev. Premešajte, dokler se vse dobro ne poveže. Pustite, da se kuha še dodatnih 5 minut, da se okusi združijo.
- Napolnite paprike: Položite paprike v pekač. Vsako papriko napolnite z mešanico mesa in zelenjave, rahlo pritisnite, da nadev postane čvrst.
- Dodajte sir: Na vsako polnjeno papriko obilno potresite nariban sir mozzarelle.
- Specite: Pekač pokrijte s folijo in pecite v ogreti pečici 30 minut. Odstranite folijo in pecite dodatnih 10-15 minut, ali dokler se sir ne raztopi in postane zlato rjav.
- Okrasite in postrezite: Paprike vzemite iz pečice in jim dovolite, da se malo ohladijo. Okrasite s svežim peteršiljem ali koriandrom. Postrezite toplo in uživajte!
The source of the article is from the blog trebujena.net