Okusne jagnječje zrezke z limoninim koprom in česnovim jogurtovim prelivom

Okusne jagnječe zrezke z limono in koprom ter česnova jogurtova omaka

Opis:
Ta slastna jed združuje bogate okuse popolnoma mariniranih jagnječjih zrezkov, osvežujočo kislino limone in aromatično noto kopra. Sočno jagnje je dopolnjeno s kremasto česnovo jogurtovo omako, ki predstavlja nepremagljiv užitek za vaše brbončice. Idealno za posebno večerjo ali praznično priložnost, je ta recept enostaven, a impresiven.

Sestavine:

Za marinirane jagnječe zrezke:
– 4 jagnječji zrezki
– 3 žlice olivnega olja
– Sok 1 limone
– 2 žlici svežega kopra, nasekljanega
– 3 stroki česna, sesekljanega
– Sol in poper po okusu

Za česnovo jogurtovo omako:
– 1 skodelica grškega jogurta
– 2 stroka česna, sesekljana
– 1 žlica svežega kopra, nasekljanega
– Sok pol limone
– Sol in poper po okusu

Navodila:

1. Mariniranje jagnječjih zrezkov:
1. V majhni skledi zmešajte olivno olje, limonin sok, koper, sesekljan česen, sol in poper.
2. Jagnječe zrezke položite v veliko vrečko s ponovno zapiralnim trakom ali plitvo posodo. Marinado prelijte preko zrezkov, da so dobro prekriti. Vrečko zaprite ali posodo pokrijte in marinirajte v hladilniku vsaj 1 uro ali čez noč za najboljše rezultate.

2. Priprava česnove jogurtove omake:
1. V drugi skledi zmešajte grški jogurt, sesekljan česen, koper, limonin sok, sol in poper. Dobro premešajte.
2. Omako pokrijte in hranite v hladilniku do serviranja.

3. Pečenje jagnječjih zrezkov:
1. Segrejte žar ali žar ponev na srednje visoko temperaturo.
2. Jagnječe zrezke odstranite iz marinade, odcedite odvečno tekočino.
3. Zrezke pecite na žaru 4-5 minut na vsaki strani ali dokler ne dosežejo želene stopnje pečenosti. Za srednje surovo pecivo pecite do notranje temperature približno 57°C.

4. Postrezite jed:
1. Pečene jagnječe zrezke preložite na servirni pladenj in jih pustite počivati nekaj minut.
2. Zrezke postrezite s krožnikom česnove jogurtove omake na vrhu ali ob strani.
3. Okrasite s ščepcem svežega kopra in rezino limone, če želite.

Uživajte v okusnih jagnječjih zrezkih z limono, koprom in česnova jogurtova omaka!