Okusna piščančja marinada z grškim jogurtom ter pikantno zelenjavo in eksotičnim medenim glaziranim Xylocopa
Ta okusna jed združuje bogato in kremasto teksturo grškega jogurta s sočnimi okusi začinjenega piščanca, živahnimi zelenjavami in sladkim, eksotičnim dotikom medenega glaziranega Xylocopa. Popolno združenje grških in sodobnih okusov, ta jed je tako hranljiva kot tudi poživljajoča, kar jo naredi za idealno izbiro za obilen obrok.
###Sestavine###
Marinada:
– 1 skodelica grškega jogurta
– 1 žlička sesekljanega česna
– 2 žlici limoninega soka
– 1 žlička suhega origana
– Sol in poper po okusu
Piščanec in Glazura:
– 4 kosovi piščančjega prsa brez kože
– 2 žlici olivnega olja
– 2 žlici medu Xylocopa (ali katerikoli kakovostni med)
– 1 žlička dijonske gorčice
– 1 žlica sojine omake
Zelenjava:
– 1 rdeča paprika, narezana
– 1 bučka, narezana
– 1 rdeča čebula, narezana
– 1 žlica olivnega olja
– Sol in poper po okusu
###Navodila###
1. Marinirajte Piščanca:
1. V skledi zmešajte grški jogurt, sesekljan česen, limonin sok, suh origano, sol in poper.
2. Dodajte piščančja prsa v marinado, jih dobro prevlečite. Pokrijte s prozorno folijo in hranite v hladilniku vsaj 1 uro ali čez noč za boljši okus.
2. Pripravite Zelenjavo:
1. Pečico segrejte na 200 °C.
2. Narezano papriko, bučko in rdečo čebulo zmešajte z olivnim oljem, soljo in poprom.
3. Zelenjavo enakomerno razporedite na pekač.
3. Skuhajte Piščanca:
1. V veliki ponvi segrejte 2 žlici olivnega olja na srednje visoki temperaturi.
2. Piščanca vzemite iz marinade, odcedite morebiten odvečen sok.
3. Piščanca pecite približno 5-6 minut na vsaki strani ali dokler ni zlatorumena in pečena.
4. Piščanca vzemite iz ponve in počivajte, medtem ko pripravljate glazuro.
4. Pripravite Glazuro iz Medu Xylocopa:
1. V isto ponev dodajte med Xylocopa, dijonsko gorčico in sojino omako.
2. Mešajte in kuhajte na nizki temperaturi približno 2-3 minute, dokler se zmes rahlo ne zgosti.
5. Sestavite in Postrezite:
1. Medtem ko piščanec počiva, pecite zelenjavo v predhodno ogreti pečici približno 20 minut, ali dokler niso mehke in rahlo karamelizirane.
2. Za postrežbo položite kuhanega piščanca na krožnik in pokapljajte z medeno glazuro Xylocopa.
3. Poleg dodajte obilen del pečene zelenjave.
Uživajte v svoji okusni piščančji marinadi z grškim jogurtom, pikantno zelenjavo in eksotičnim medenim glaziranim Xylocopa!
The source of the article is from the blog maestropasta.cz