Okusna pečena piščančja prsa z limono in zelišči in korenčkovimi zelenjavami

Okusno pečeno piščanče z limonino zeliščno omako in korenastimi zelenjavami

To sočno in okusno jed združuje nežno pečeno piščančje meso marinirano v limoni in mešanico zelišč, postreženo ob raznovrstnih popolno pečenih korenastih zelenjavah. Gre za obilen in zdrav obrok, ki bo zagotovo zadovoljil vaše brbončice in nahranil vaše telo.

Sestavine:

Za piščančje meso:
– 1 celega piščanca (približno 4-5 lbs)
– 2 limoni, narezani
– 4 stroki česna, sesekljani
– 3 žlice olivnega olja
– 2 čajni žlički soli
– 1 čajna žlička črnega popra
– 1 čajna žlička suhega rožmarina
– 1 čajna žlička suhega timijana
– 1 čajna žlička suhega origana
– 1 čajna žlička paprike

Za korenasto zelenjavo:
– 4 večje korenčki, olupljeni in narezani na kose
– 2 pastinaka, olupljena in narezana na kose
– 2 sladki krompirji, olupljeni in narezani na kose
– 1 rdeča čebula, olupljena in razrezana na četrtine
– 3 žlice olivnega olja
– 1 čajna žlička soli
– 1 čajna žlička črnega popra
– 1 čajna žlička suhega timijana
– 1 čajna žlička suhega rožmarina

Navodila:

1. Priprava marinade za piščančje meso:
1. V majhni skledi združite sesekljan česen, olivno olje, sol, črni poper, rožmarin, timijan, origano in papriko.
2. Piščanca temeljito premažite z mešanico, tako da je dobro prekrit z vseh strani. Limonine rezine položite na in v votlino piščanca za dodaten okus. Pustite marinirati vsaj 1 uro ali še bolje čez noč v hladilniku.

2. Priprava zelenjave:
1. Predogrejte pečico na 220°C.
2. V veliki skledi zmešajte korenje, pastinake, sladki krompir in rdečo čebulo z olivnim oljem, soljo, poprom, timijanom in rožmarinom, da se enakomerno prelijejo.

3. Pečenje piščančjega mesa in zelenjave:
1. Mariniranega piščanca postavite v sredino velikega pekača.
2. Korenasto zelenjavo razporedite okoli piščanca v istem pekaču.
3. Pečemo v predogreti pečici približno 1 do 1,5 ure, ali dokler piščanec ne doseže notranje temperature 74°C in zelenjava ne postane mehka in zlato rjave barve.
4. Zelenjavo premešajte na polovici pečenja, da se enakomerno speče.

4. Postrezite in uživajte:
1. Piščančje meso vzemite iz pečice in pustite počivati približno 10-15 minut pred rezanjem.
2. Režete piščanca skupaj z zapečeno korenasto zelenjavo.
3. Okrasite z svežimi zelišči in limoninimi rezinami, če želite.

Uživajte v tem slastnem pečenem piščancu z limonino zeliščno omako in korenastimi zelenjavami, ki bo čudovit okras za vsako večerjo!