John Washington
Okusen in srčen česnov piščančji linguine
Razvajajte se s prefinjeno, a hkrati tolažilno testeninsko jedjo, ki združuje močan okus česna s sočnim, mehkim piščancem in popolno skuhanim linguinejem. Ta jed je hkrati enostavna za pripravo in dovolj sofisticirana, da navduši vaše večerje. Postrezite jo s prilogo solate in kozarcem belega vina za popoln italijansko navdihnjen obrok.
Sestavine:
– 12 unč linguine testenin
– 2 piščančji prsi brez kosti in kože
– 1 žlica olivnega olja
– 4 stroke česna, nasekljane
– 1/4 žličke rdečega popra (po želji)
– 1 skodelica sladke smetane
– 1/2 skodelice naribanega parmezana
– 1/4 skodelice nasekljanega peteršilja
– Sol in poper po okusu
Navodila:
1. Skuhajte linguine:
– V večjem loncu z vrelo slano vodo skuhajte linguine po navodilih na embalaži do al dente. Odcedite in postavite na stran.
2. Priprava piščanca:
– Medtem ko se testenine kuhajo, solite in poprajte piščančje prsi.
– V večjem pražilniku segrejte olivno olje na srednje visoki temperaturi.
– Dodajte piščančje prsi in kuhajte 5-6 minut na vsaki strani, dokler niso zlato rjave barve in kuhane.
– Piščanca odstranite iz ponve in pustite, da nekaj minut počiva, nato ga narežite na tanke rezine.
3. Prepražite česen:
– V isto ponev dodajte nastrgan česen in rdeče poprove kosmiče (če jih uporabljate) ter pražite približno 1-2 minuti, dokler česen ne zadiši in ne postane zlato rjav.
4. Priprava omake:
– Zmanjšajte temperaturo na srednjo in vlijte sladko smetano.
– Primešajte nariban parmezan, dokler se sir ne stopi in omaka postane gladka.
– Po okusu dodajte še sol in poper.
5. Združite in okrasite:
– Dodajte kuhane linguine in narezanega piščanca v ponev s česnovo smetanovo omako.
– Vse skupaj dobro premešajte, da se testenine in piščanec obložita z omako.
– Okrasite s sesekljanim svežim peteršiljem.
6. Postrezite:
– Testenino s česnovim piščancem servirajte, poskrbite, da boste vsak grižljaj potezali v okusni omaki.
– Uživajte v vašem sofisticiranem, a preprostem obroku!
