Okusen Divočinski Riž in Tofu Stir-fry
“`html
Ta okusna in hranljiva jed je popolna za tiste, ki si želijo uživati v rastlinski jedi, polni okusa in enostavno pripravljene. Divočinski riž doda edinstveno teksturo in oreškov okus, tofu pa dodaja proteine. Skupaj z mešanico barvitih zelenjav in slastno omako bo ta stir-fry pustil željo po ponovitvi!
Sestavine:
- 1 skodelica divočinskega riža
- 2 skodelici vode ali zelenjavne juhe
- 1 kos (14 unč) trdega tofuja, prešanega in narezanega na kocke
- 2 žlici sojine omake
- 1 žlica sezamovega olja
- 2 žlici rastlinskega olja
- 1 rdeča paprika, narezana
- 1 rumena paprika, narezana
- 1 skodelica sladkih grahov
- 1 majhna rdeča čebula, tanko narezana
- 3 stroke česna, sesekljani
- 2 žlici naribanega svežega ingverja
- 3 žlice hoisin omake
- 1 žlica riževega kisa
- 1/4 skodelice sesekljanega svežega koriandra
- Sol in poper po okusu
- Sezamova semena za okras (po želji)
Navodila:
- V srednji posodi zmešajte divočinski riž in vodo (ali zelenjavno juho). Zavrite, nato zmanjšajte ogenj, pokrijte in kuhajte na majhnem ognju približno 45-50 minut ali dokler riž ni mehak in voda vpita. Prelijte z vilico in postavite na stran.
- Medtem ko se riž kuha, v skledi združite narezan tofu z 1 žlico sojine omake in 1 žlico sezamovega olja. Pustite, da marinira vsaj 15 minut.
- Segrejte 1 žlico rastlinskega olja v velikem teflonskem loncu ali woku na srednje močnem ognju. Dodajte mariniran tofu in kuhajte, dokler ni zlato rjav na vseh straneh, približno 8-10 minut. Odstranite tofu iz ponve in postavite na stran.
- V isti ponvi dodajte preostalo žlico rastlinskega olja. Dodajte rdečo in rumeno papriko, sladke grahe in rdečo čebulo. Pražite približno 5 minut ali dokler zelenjava ni hrustljavo mehka.
- Dodajte česen in ingver v ponev ter kuhajte še 1-2 minuti, da zadišita.
- Vrnite tofu v ponev in dodajte kuhan divočinski riž.
- V majhni posodi zmešajte preostalo žlico sojine omake, hoisin omako in riževega kisa. Prelijte omako čez tofu in zelenjavno mešanico ter enakomerno premešajte.
- Kuhajte še 3-4 minute, dokler se vse ne segreje in dobro združi.
- Posolite in popoprajte po okusu. Okrasite s svežim koriandrom in sezamovimi semeni po želji.
- Postrezite toplo in uživajte v okusnem divočinskem rižu in tofu stir-fryu!
“`
Ta recept ponuja hranljiv in uravnotežen obrok, popolen za hitro večerno večerjo ali posebno priložnost, kjer se želite izkazati z minimalnim trudom. Uživajte!
The source of the article is from the blog jomfruland.net