Okusen tajskega rdečega karija z zelenjavo in tofujem
Ta okusen tajski rdeči kari je živahna in okusna jed, ki združuje raznovrstno svežo zelenjavo in tofu, dušeno v bogati in kremasti kokosovi mlečni kari omaki. Popoln za prijeten obrok, ta jed je tako zadovoljna kot hranljiva, ki v vašo kuhinjo prinaša okus Tajske.
Sestavine:
- 2 žlici rdečega karijevega paste
- 1 pločevinka (14 oz) kokosovega mleka
- 1 skodelica zelenjavne juhe
- 1 žlica sojine omake
- 1 žlica ribje omake (po izbiri)
- 1 žlica rjavega sladkorja
- 1 rdeča paprika, narezana
- 1 rumena paprika, narezana
- 1 bučka, narezana
- 1 skodelica gob, narezanih
- 1 skodelica stročjega graha
- 1 blok čvrstega tofua, narezan na kocke
- 1/4 skodelice svežih listov bazilike
- 1 limeta, narezana na krhlje
- Kuhan jasminov riž, za postrežbo
Navodila:
- V velikem ponvi ali woku na srednjem ognju segrejte malo olja. Dodajte rdečo karijevo pasto in kuhajte, nenehno mešajte, približno 2 minuti, dokler ne zadiši.
- Vlijte kokosovo mleko in zelenjavno juho, premešajte. Zmes zavrite.
- Dodajte sojino omako, ribjo omako (če jo uporabljate) in rjavi sladkor, dobro premešajte.
- Dodajte rdečo in rumeno papriko, bučko, gobe in stročji grah. Dušite 5-7 minut ali dokler zelenjava ni mehka, a še vedno hrustljava.
- Nežno premešajte kocke tofua in kuhajte še 2-3 minute, dokler se tofu ne ogreje.
- Odstranite s toplote in vmešajte sveže liste bazilike.
- Kari postrezite vroč s jasminovim rižem in krhlji limete ob strani za stiskanje po vrhu.
The source of the article is from the blog queerfeed.com.br