Okusen Kavurma s svežimi zelenjavami in dišečimi zelišči

Okusen Kavurma s svežo zelenjavo in dišečimi zelišči

Kavurma je tradicionalna turška jed, ki jo slavijo zaradi njene preprostosti in bogatih okusov. Ta jed združuje sočno meso s svežo zelenjavo in dišečimi zelišči, kar jo naredi za izjemen obrok za vse letne čase. Kavurma je popolna za tiste, ki obožujejo polne, okusne jedi, in jo pogosto uživajo s rižem, bulgurjem ali ploščatim kruhom.

Sestavine:

• 500g jagnjetine ali govedine, narezane na kocke
• 2 žlici olivnega olja
• 1 velika čebula, drobno nasekljana
• 2 stroka česna, mletena
• 2 veliki paradižniki, narezani na kocke
• 1 rdeča paprika, nasekljana
• 1 zelena paprika, nasekljana
• 1 žlička mletega kumina
• 1 žlička mletega koriandra
• 1 žlička dimljene paprike
• Sol in poper po okusu
• Sveži peteršilj, nasekljan za okras

Navodila:

1. Segrejte olivno olje: V veliki ponvi segrejte olivno olje na srednji vročini.
2. Specite meso: Meso narežite na kocke in ga dodajte v ponev. Pražite, občasno mešajte, dokler ni z vseh strani porjavelo.
3. Zdušite zelenjavo: Dodajte nasekljano čebulo in česen v ponev. Dušite približno 5 minut ali dokler čebula ne postane zlato rjava.
4. Dodajte paradižnik in paprike: Primešajte narezane paradižnike, rdečo in zeleno papriko. Kuhajte še 5 minut, ali dokler se zelenjava ne zmehča.
5. Začinite: Dodajte mleti kumin, mleti koriander, dimljeno papriko, sol in poper. Dobro premešajte, da se začimbe enakomerno porazdelijo.
6. Dušite: Znižajte temperaturo na srednje nizko, pokrijte ponev in pustite, da mešanica duši približno 25-30 minut ali dokler meso ni mehko in okusi niso združeni.
7. Zaključek in postrežba: Ko je meso mehko in jed dišeča, potresite s svežim nasekljanim peteršiljem in postrezite toplo. Kavurma se odlično poda k rižu, bulgurju ali ploščatemu kruhu.

Uživajte v okusnem, dišečem in polnem Okusenem Kavurmi s svežo zelenjavo in dišečimi zelišči!