Okusen golaž: Srčna in okusna jed

Okusen Obar Seznama: Srčna in Okusna Jed

Okusen Obar je čudovita in bogata jed, narejena iz nežnega in okusnega mesa govejega repa. Ta enolončnica se kuha počasi do popolnosti, da postane meso neverjetno nežno in okusi se lepo prepletajo. Močan okus govejih repkov dopolnjuje mešanica zelenjave in dišečih zelišč, kar jo naredi za pravo udobje, popolno za hladne dni.

Sestavine:
– 2 funt repa, narezanega na kose
– 2 žlici rastlinskega olja
– 1 velika čebula, drobno sesekljana
– 2 stroka česna, sesekljana
– 2 korenčka, narezana
– 2 stebli zelene, narezana
– 1 velik krompir, narezan na kocke
– 1 pločevinka (14,5 oz) narezanih paradižnikov
– 4 skodelice goveje juhe
– 2 lovorjeva lista
– 1 čajna žlička suhega timijana
– 1 čajna žlička dimljene paprike
– Sol in poper po okusu
– Sesekljan svež peteršilj (za okras)

Navodila:
1. Segrej olje: Segrejte rastlinsko olje v velikem loncu na srednje močnem ognju.
2. Zapeči rep: Dodajte kose repov v lonec in jih zapečte z vseh strani. To naj traja približno 8-10 minut. Rep odstranite iz lonca in ga postavite na stran.
3. Kuhanje zelenjave: V istem loncu dodajte sesekljano čebulo in kuhajte, dokler ne postane prosojna. Nato dodajte česen, korenje in zeleno ter kuhajte še dodatnih 5 minut.
4. Dodaj preostale sestavine: Vrnite zapečen rep v lonec. Dodajte narezane paradižnike, govejo juho, lovorjeva lista, suhi timijan, dimljeno papriko, sol in poper. Dobro premešajte.
5. Pustite vreti: Zmes zavrite, nato zmanjšajte ogenj na nizko. Lonček pokrijte s pokrovom in pustite, da se duši približno 2-3 ure ali dokler rep ni nežen in meso se ločuje od kosti.
6. Dodaj krompir: Približno 30 minut pred koncem enolončnice dodajte narezan krompir v lonec. Nadaljujte kuhanje, dokler krompir ni mehak.
7. Postrezite: Odstranite lovorjeva lista iz enolončnice. Okus preverite in po potrebi prilagodite začimbe. Postrezite toplo, okrašeno s sesekljanim svežim peteršiljem.