Nor še nora torta s citrusi in limoninim prelivom

Pretirana Citrusna Cheesecake pita

Uživajte v osvežujočem in kremastem desertu s to pretirano citrusno cheesecake pito. Ta čudovita cheesecake pita združuje osvežujoče okuse limone, limete in pomaranče, kar jo naredi popolno poslastico za vsako priložnost. Gladek, bogat nadev se odlično ujema z maslenim podlom iz drobtin iz piškotov Graham, ustvarjajoč harmonično ravnovesje tekstur in okusov.

Sestavine:

Za podlago:
– 1 ½ skodelice drobtin iz piškotov Graham
– ¼ skodelice sladkorja
– ½ skodelice stopljenega masla

Za nadev:
– 3 (8 oz) pakiranja kremnega sira, sobne temperature
– 1 skodelica sladkorja
– 3 velika jajca
– 1 žlička vanilijevega ekstrakta
– Lupina 1 limone
– Lupina 1 limete
– Lupina 1 pomaranče
– ¼ skodelice svežega limoninega soka
– ¼ skodelice svežega limetinega soka
– ¼ skodelice svežega pomarančnega soka

Za okras:
– Stepena smetana (po želji)
– Dodatna citrusna lupina za okras

Navodila:

1. Predgrejte pečico na 325 °F (163 °C). Z malo masla ali razpršila za peko naoljite 9-palčni model za odpiranje.

2. Priprava podlage: V srednji skledi dobro premešajte drobtine, sladkor in stopljeno maslo. Trdno pritisnite mešanico na dno pripravljenega modela za odpiranje in oblikujte enakomerno plast.

3. Priprava nadeva: V veliki skledi stepajte kremni sir in sladkor z električnim mešalnikom, dokler ne postaneta gladka in kremasta. Enega za drugim dodajte jajca ter dobro stepajte po vsakem dodatku. Primešajte vanilijev ekstrakt, limonino lupino, limetino lupino, pomarančno lupino in sokove.

4. Nadev prelijte čez podlago v modelu za odpiranje in ga enakomerno razporedite.

5. Pečenje cheesecake pite: Model za odpiranje postavite na pekač, da ujamete morebitne kaplje. Pecite v predhodno ogreti pečici 50-60 minut ali dokler robovi niso trdni in sredina rahlo mahuje. Pečico izklopite in pustite pekočo pito čez približno 1 uro z rahlo odprtim vratom.

6. Pecivo vzemite iz pečice in ga pustite, da se popolnoma ohladi na sobni temperaturi. Ko se ohladi, ga za najboljše rezultate hladite vsaj 4 ure ali čez noč.

7. Postrežba: Pred postrežbo s nožem ob robu cheesecake pite odstranite model. Okrasite s stepeno smetano in dodatno citrusno lupino, če želite. Narežite in uživajte v pretirani citrusni cheesecake piti!