Nebesni špinačni in ricotta polnjeni maniški

Nebesni špinačni in ricottini nadevani manikoti

Špinačni in ricottini nadevani manikoti so klasična italijanska jed, ki vključuje nežne testeninske cevke, nadevane z bogato kremastim mešanico špinače in sira ricotta, vse prelite z robustno marinara omako in pečene do popolnosti s polnim potresom sira mozzarella. Ta udoben in zadovoljiv obrok je popoln za družinske večerje ali posebne priložnosti.

Sestavine:
– 12 manikotnih školjk
– 1 žlica olivnega olja
– 2 stroka česna, sesekljana
– 10 unč sveže špinače, nasekljane
– 15 unč sira ricotta
– 1 skodelica naribanega parmezana
– 1 veliko jajce, rahlo stepeno
– 1 čajna žlička soli
– 1/2 čajne žličke črnega popra
– 2 skodelici marinara omake
– 2 skodelici naribanega sira mozzarella
– Sveža bazilika ali peteršilj za okras (po želji)

Navodila:
1. Segrejte pečico: Predgrejte pečico na 350°F (175°C).

2. Skuhajte manikote: V velikem loncu z osoljeno vodo zavrite manikote in kuhajte glede na navodila na embalaži, dokler ne postanejo al dente. Odcedite in splaknite s hladno vodo, da ustavite postopek kuhanja. Postavite na stran.

3. Prepražite špinačo: Na velikem krožniku segrejte olivno olje na srednjem ognju. Dodajte sesekljan česen in pražite, dokler ne zadiši, približno 1 minuto. Dodajte nasekljano špinačo in kuhajte, dokler ne ovene, približno 3-4 minute. Odstranite z ognja in pustite, da se rahlo ohladi.

4. Priprava nadeva: V veliki posodi zmešajte prepraženo špinačo, sir ricotta, nariban parmezan, stepeno jajce, sol in črni poper. Dobro premešajte, da se vse sestavine temeljito vključijo.

5. Nadevajte manikote: Previdno napolnite vsako manikotno školjko z mešanico špinače in sira ricotta. Za ta postopek lahko uporabite žlico ali vrečko za nabiranje.

6. Sestavite jed: Enakomerno razporedite 1 skodelico marinara omake po dnu pekača velikosti 9×13 palcev. Razporedite nadevane manikotne školjke v eni plasti čez omako. Prelijte preostalo marinara omako preko manikot in posujte nariban sir mozzarella na vrh.

7. Pečemo: Pekač pokrijte s folijo in pecite v predogreti pečici 20 minut. Odstranite folijo in nadaljujte s peko še dodatnih 10-15 minut ali dokler se sir ne stopi in zapečeni manikoti ne segrejejo.

8. Postrezite: Odstranite iz pečice in pustite, da se nekoliko ohladi. Po želji okrasite s svežo baziliko ali peteršiljem in postrezite toplo.

Uživajte v tej očarljivi italijanski jedi, ki združuje okuse špinače in sira ricotta s prijetno teksturo testeninskega manikota!