Mariusz Lewandowski
Nastavite svoje brbončice: Popolna penne puttanesca poslastica
Penne Puttanesca je klasična italijanska testeninska jed, ki se ponaša z močnimi okusi, zahvaljujoč bogati mešanici paradižnika, česna, oliv, kaparjev in sardelnih filejev. To je živahna jed, ki združuje mešanico slanih in pikantnih okusov. Ta recept vas bo vodil, da ustvarite okusno Penne Puttanesca, ki je popolna za družinsko večerjo ali posebno priložnost.
Sestavine:
Testenine:
– 400 gramov testenin Penne
Omake:
– 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
– 4 stroki česna, sesekljani
– 6-8 sardelnih filejev, nasekljanih
– 1/2 žličke rdečega popra v kosmičih (po želji, za pikantnost)
– 1 pločevinka (28 unč) zdrobljenih paradižnikov
– 1/2 skodelice razkoščičenih črnih oliv, narezanih na kolobarje
– 3 žlice kaparjev, odcejene
– Sol in poper po okusu
– Sveža peteršiljev list, sesekljan (za okras)
– Nariban parmezan (po želji, za serviranje)
Navodila:
1. Priprava testenin: Prinesite velik lonec osoljene vode do vrenja. Dodajte testenine Penne in kuhajte v skladu z navodili na embalaži, dokler ne postanejo al dente. Testenine odcedite in jih postavite na stran.
2. Priprava omake:
– V veliki ponvi segrejte olivno olje na srednji temperaturi. Dodajte sesekljan česen in kuhajte, dokler ne zadiši, približno 1 minuto, pri čemer pazite, da se ne zažge.
– Dodajte nasekljane sardelne fileje in rdečo papriko v kosmičih v ponev. Kuhajte, pogosto mešajte, dokler se sardelni fileji ne raztopijo v olju, približno 2-3 minute.
3. Združite paradižnike in ostale okuse:
– Primešajte zdrobljene paradižnike, črne olive in kapre. Omako spravite v vrenje in kuhajte približno 10-15 minut, da se okusi združijo.
– Omako začinite s soljo in poprom po okusu.
4. Zmešajte testenine in omako:
– Dodajte kuhane testenine Penne v ponev s puttanesca omako. Dobro premešajte, da se testenine enakomerno prekrijejo z omako.
5. Servirajte in okrasite:
– Razdelite Penne Puttanesca med krožnike. Okrasite s sesekljanim svežim peteršiljem in obilo naribanim parmezanom, če želite.
Uživajte v okusni Penne Puttanesca! Ta jed bo zagotovo navdušila s svojimi močnimi in mikavnimi italijanskimi okusi.
